Die Genossenschaftskellerei CANTINA DI MONTEFIASCONE wurde 1956 gegründet. Heute zählen 900 Mitglieder mit insgesamt 800 ha Weinbergen und einer Produktion von 50.000 hl zu dieser Genossenschaft.

Die Weinberge befinden sich im nördlichen Latium am Bolsena-See in Hügellage zwischen 100 und 500 m Höhe auf Böden vulkanischen Ursprungs.

Die Kellerei ist mit modernster Technik zur Erzeugung von erstklassigen Weißweinen ausgestattet: schonende Pressung, Mostkühlung, Kaltvergärung, Kohlensäuremaischung, kaltsterile Abfüllung. In den Weinbergen ist nur geringer Einsatz von chemischem Dünger, Insektiziden und Unkrautvernichtungsmitteln erlaubt.

Das wichtigste Produkt ist der Est!Est!!Est!! di Montefiascone, ein Qualitätswein, der zu 65 % aus Procanico (lokale Bezeichnung für Trebbiano), 20% aus Malvasia Toscana-Trauben und 15% aus der gebietstypischen weißen Rebsorte Rossetto gewonnen wird.

Die Genossenschaft exportiert nach Deutschland, Schweden und die USA.


» Weitere Infos unter: www.cantinadimontefiascone.it