DAS LAND

Extreme mögen die Reben gar nicht: In zu großer Hitze und Trockenheit oder aber auch in fast tropischer Feuchtigkeit sowie in Regen und Kälte gedeihen sie nicht. Lediglich die nordamerikanische Pazifikküste bietet – durch die milden Pazifikströmungen – gute Bedingungen für den Weinbau. Hier entwickeln sich herausragende Rotweine.

DER WEINBAU

Noch lange nach Aufhebung der Prohibition scheint den Amerikanern das puritanische Misstrauen gegen alkoholische Getränke das Vergnügen am Genuss vergällt zu haben. Erst in den vergangenen knapp dreißig Jahren sind Produktion und Verbrauch enorm angestiegen; heute haben sich die USA Rang sechs der weinerzeugenden Länder erobert. Auf einer Rebfläche von 322.000 Hektar werden jährlich 16 Millionen Hektoliter Wein erzeugt.

DIE ZUKUNFT

90 Prozent des amerikanischen Weins kommen aus Kalifornien. Der pro-Kopf-Verbrauch im eigenen Land hat sich inzwischen vervierfacht, aber vor allem haben die Gewächse aus der Neuen Welt wegen ihrer Qualität zu günstigen Preisen international großes Interesse hervorgerufen: Bei der Welt-Wein-Olympiade 1979 schlugen die Chardonnays und Cabernet Sauvignons die Grand Crus aus Bordeaux! Auch die Gaumen der Verbraucher scheinen sich an so etwas wie Zeitgeist zu orientieren – während einst Tropfen für ihre Kraft und Intensität gerühmt wurden, lobt man heute eher Harmonie und Ausgeglichenheit. Mit Fingerspitzengefühl und Finesse erobern sich die amerikanischen Produkte nun neue Liebhaber.