Volkach (dpa) - 29. April 2005

«Vinissima» - Frauen aus der Weinbranche schließen sich zusammen

Frauen aus der fränkischen Weinbranche haben sich in Volkach (Landkreis Kitzingen) zu einer Regionalgruppe der bundesweiten Vereinigung «Vinissima - Frauen und Wein» zusammengeschlossen. Ziel sei es, das Wissen über den Wein zu vertiefen und ein Netzwerk zu knüpfen, teilten die Gründerinnen am Freitag mit. So stünden Fortbildungen, Exkursionen, Verkaufstraining oder Sensorik-Schulungen auf dem Programm. Bundesweit zählt der 1991 in Südbaden entstandene Zusammenschluss «Vinissima» rund 270 Mitglieder.

Winzerinnen sind ebenso vertreten wie Restaurantbesitzerinnen, Händlerinnen oder Fachjournalistinnen. In einigen Bundesländern gibt es bereits Regionalgruppen. Anfangs als «Damenkränzchen» belächelt, sei der Verein inzwischen in den Arbeitskreisen des Deutschen Weinbauverbandes vertreten, erklärte die Sprecherin der fränkischen Gruppe, Andrea Flammersberger. «Wir werden als Verein ernst genommen und haben einen Sitz und eine Stimme im Vorstand des Deutschen Weinbauverbandes.»

Volkach (dpa) - 29. April 2005

Kabinett oder Spätlese? - Neue Wein- und Sommelierschule in Würzburg

Silvaner zum Rinderfilet oder Domina zur Brunnenkresse-Suppe: Viele Mitarbeiter in den «weinfränkischen» Restaurants und Gaststätten wissen nicht, welchen Wein sie dem zumeist unkundigen Touristen zum Essen empfehlen sollen. Zwar hat der Weinanbau in Franken schon seit gut 1200... [ mehr ]

Eine Scheibe Brot als Teller oder eine Kuhle im Tisch, aus der alle gemeinsam löffeln: Auch wenn das sogenannte Fingerfood nach wie vor in ist - solche mittelalterlichen Tischsitten gehören längst der Vergangenheit an. Nach Jahren mit Buffets und ohne Sitzordnung wird derzeit die... [ mehr ]

Dort, wo der Wein wächst, wird er auch getrunken - zumindest von den Männern. In Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Wein bundesweit am höchsten. Das zeige die Nationale Verzehrstudie, sagte Ernährungswissenschaftlerin Nicole Battenfeld von der...

Ob ein saftiges Steak, ein rustikaler Braten oder zarte Streifen für Geschnetzeltes: Rind- und Kalbfleisch bieten sich für deftige wie raffinierte Gerichte an. Vor dem Kauf empfiehlt es sich allerdings, genau zu überlegen, wofür das jeweilige Stück verwendet wird. Denn davon hängt... [ mehr ]