Florenz (dpa) - 23. Mai 2005

Italienische Archäologin: Champagnerflasche stammt aus dem alten Rom

Die Champagnerflasche wurde nicht in Frankreich, sondern im alten Rom erfunden: Diese These der Leiterin der toskanischen Archäologie-Behörde, Carlotta Cianferoni, hat jetzt bei einem Kongress über «Wein und Öl als Grundlagen der antiken Küche» für Überraschung gesorgt. Der Archäologin zufolge stammte die Idee, sprudelnde Weine in speziellen Amphoren zu transportieren, schon aus dem antiken Rom.

Damals seien bereits Behälter mit langen, engen Hälsen und einem von Schnüren befestigten Kork-Verschluss verwendet worden, um eine Explosion des Schaumweins zu verhindern. Die Franzosen hätten die Methoden der alten Römer später lediglich perfektioniert, erklärte Cianferoni in Florenz. «Diese Theorie wird unseren Cousins jenseits der Alpen sicherlich nicht gefallen», kommentierten italienische Medien.

Florenz (dpa) - 23. Mai 2005

Leicht statt streng: Angst vor Wildfleischzubereitung ist unbegründet

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