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Infowein.de - Gewinnspiel im Dezember 2008 Kaiserstuhlshop: 1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent

 
1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent
Der Vacu Vin Winemaster -
ein einzigartiges Kultobjekt unter den Korkenziehern! Kein noch so festsitzender Korken hält seiner...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Düsseldorf (dpa) - 04.12.2008
In fast jedem fünften Weißwein Schimmelpilzgift entdeckt... [ mehr ]

München (dpa) - 03.12.2008
Vini d'Italia Drei-Gläser-Degustation 9.2.2009 in München... [ mehr ]

Nairobi (dpa) - 02.12.2008
Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind... [ mehr ]

Berlin (dpa) - 01.12.2008
Wein und Kräuter – Thymian, Salbei, Dill, Oregano brauchen den richtigen Begleiter... [ mehr ]

Hamburg (dpa) - 28.11.2008
Käsefondue ist der kulinarische Klassiker der Schweiz... [ mehr ]

Mainz (dpa) - 28.11.2008
Wichtig für den Winzer: Mostgewicht und Oechsle-Grad... [ mehr ]

Hamburg (dpa) - 27.11.2008
Rotwein, Fleisch und andere Sitten: Tabus bei Tisch mit Menschen aus anderen Kulturkreisen... [ mehr ]

Hildesheim (dpa) - 26.11.2008
Sanft braten und zart würzen: Rehfleisch braucht wenig Extras... [ mehr ]

Neustadt/Weinstraße (dpa) - 25.11.2008
Pfalz ist größtes Riesling-Anbaugebiet der Welt - Mosel überholt... [ mehr ]

Würzburg (dpa) - 25.11.2008
Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule... [ mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

LANG
Wein mit lange nachklingendem Aroma im Mund. [ mehr ]

EUROTROCKEN
EU-Wein, dessen Restzuckergehalt maximal neun Gramm pro Liter beträgt. [ mehr ]

COLD SOAK
Kältemazeration: Die Trauben werden für mehrere Tage bei kühler Temperatur im Tank gelassen, um Farb- und Aromamoleküle im Saft zu lösen, bevor die Gärung einsetzt. [ mehr ]

FÜLLKRANK
Wein, welcher unmittelbar nach dem Füllen getrunken wird, hat noch nicht sein volles Aroma entfaltet. Er muß sich erst noch ein paar Tage erholen. [ mehr ]

DOSAGE
Wein mit Zucker oder Most, der Schaumweinen zugesetzt wird. Zwei unterschiedliche Verfahren: 1. Fülldosage: wird vor der zweiten Gärung zugesetzt [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Düsseldorf (dpa) - 24. Oktober 2007

Angebrochene Weinflaschen maximal zwei Tage lang aufbewahren

Eine nicht ganz ausgetrunkene Flasche Wein sollte maximal noch zwei Tage lang aufbewahrt werden. Anschließend hat sich das Aroma so weit verändert, dass der Wein nicht mehr genießbar ist. Das erläutern die Veranstalter der Fachmesse ProWein in Düsseldorf. Weiß- oder Roséweine verderben dabei noch schneller als Rote. Gelagert werden angebrochene Weinflaschen im Kühlschrank mit eingestecktem Korken oder wieder zugedrehtem Verschluss.
 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Düsseldorf (dpa) - 24. Oktober 2007

Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind

Lange war Robert Redford ihr Star: Einmal dem Mann begegnen, der in «Jenseits von Afrika» den ebenso romantischen wie kühnen Denys Finch Hatton gespielt hat, den Großwildjäger und Liebhaber der Baronin Karen Blixen. «Das habe ich mir oft gewünscht», sagt Rosemary Agutu. Inzwischen... [ mehr ]
 

Mainz (dpa) - 28. November 2008

Wichtig für den Winzer: Mostgewicht und Oechsle-Grad

Beim Trinken fällt der Blick selten auf die Angaben auf dem Etikett. Aber ob beispielsweise Qualitätswein, Kabinett, Spätlese oder Auslese aus einem Most wird, hängt vom sogenannten Oechsle-Grad ab. Für jede Qualität gibt es Mindestanforderungen, erläutet das Deutsche Weininstitut... [ mehr ]
 

Hamburg (dpa) - 27. November 2008

Rotwein, Fleisch und andere Sitten: Tabus bei Tisch mit Menschen aus anderen Kulturkreisen

Essen ist in Zeiten der Globalisierung manchmal eine komplizierte Angelegenheit: Wer zum Abendessen Geschäftspartner aus Indien erwartet oder beim Kindergeburtstag muslimische Mitschüler des Sprösslings bewirtet, kann schnell ins Fettnäpfchen treten. Denn Religion und Kultur bestimmen... [ mehr ]
 

Oldenburg/Hamburg (dpa) - 21. November 2008

Traditionelles Winteressen: Grünkohl ist vor allem im Norden beliebt

Wenn es draußen kalt wird und die Felder mit Frost überzogen sind, stehen in vielen Regionen wieder Kohlgerichte auf den Speisekarten. An einem Gemüse allerdings scheiden sich die Geister: dem Grünkohl. Zwar war Grünkohl schon Griechen und Römern bekannt. Südlich von Ostwestfalen... [ mehr ]