Düsseldorf (dpa) - 12. März 2008

Deutscher Wein weltweit gefragt - Winzer bauen verstärkt auf «Bio»

Deutscher Wein steht derzeit weltweit hoch im Kurs. Der Umsatz legte 2007 beim Export im Vergleich zum Vorjahr um 13 Prozent auf 635 Millionen Euro zu, die verkaufte Menge stieg um acht Prozent auf 3,1 Millionen Hektoliter, die Re-Exporte mitgezählt. «Dem deutschen Wein geht es im Moment sehr gut, er liegt national wie international im Trend», freut sich Monika Reule, Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts, vor der am Sonntag beginnenden internationalen Leitmesse ProWein in Düsseldorf.

Ein Viertel der exportierten Weinmenge ging nach Großbritannien. Bei Feinschmeckern in den USA stand deutscher Riesling weiter hoch im Kurs. 60 Prozent der Weltanbaufläche für Riesling liegen in Deutschland.

Angesichts eines in Sachen Menge und Qualität sehr guten Jahrgangs 2007 sind die Winzer trotz deutlich gestiegener Kosten für Energie und Glas auch für das Weinjahr 2008 durchweg optimistisch. Beim Export hoffen sie, die Riesling-Erfolgsstory mit qualitativ deutlich verbessertem Spätburgunder zu wiederholen.

Auf der ProWein, die mit 3109 Ausstellern ebenfalls ihren Rekordkurs fortsetzt, zeichnet sich unterdessen ein anderes Top-Thema ab: Bio-Wein. Nach zunächst vernichtenden Kritiken und jahrelangem Nischendasein hat sich der Öko-Weinbau zum Qualitäts-Maßstab gemausert. Erstmals widmet die Messe den Bio-Weinen eine Sonderschau.

Das Bio-Siegel der Bundesregierung, eigene Regale im Einzelhandel und steigende Nachfrage durch wachsendes Bio-Bewusstsein der Verbraucher - das sind nach Ansicht des einzigen Öko-Weinbau- Professors der Welt, Randolf Kauer, die Ursachen dafür, dass den Öko- Weinen eine steile Karriere vorausgesagt wird. Verblüffend: Ein echtes Problem mit Belastung durch Pflanzenschutz-Rückstände gibt es auch beim konventionellen Wein nicht. «Durch die Most-Klärung, Gärung und Filtration ist das beim Wein ohnehin marginal», räumt Kauer ein.

Was die Branche dennoch besonders hellhörig macht: Mehrere deutsche Spitzen-Winzer haben bereits die Konsequenzen gezogen und ihre Güter auf ökologischen Weinbau umgestellt. «Nachdem im Weinkeller alles ausgereizt ist, widmet man sich nun der Qualität der Traube im Weinberg, verzichtet auf Herbizide und leichtlösliche Mineraldünger», berichtet Kauer, der an der Fachhochschule Wiesbaden lehrt.

«Früher hieß es, die Qualität würde durch "Bio" eher schlechter, heute ist die Diskussion genau umgekehrt», so Kauer. «In den 80er Jahren waren Pioniere am Werk, die ihr Augenmerk auf den Anbau gelegt haben, aber im Weinkeller herrschte oft Laissez-Faire.» Daher kam die erste Generation deutscher Bio-Weine nach Ansicht der Kritik oft «altbacken, altmodisch und wenig filigran» daher.

In den vergangenen fünf Jahren hat sich die Öko-Anbaufläche nun aber verdoppelt. Mit unter drei Prozent Anteil an der gesamten Wein- Anbaufläche liegen die deutschen Öko-Winzer dennoch hinter ihren Kollegen in Italien und Österreich. Rund 30 000 Fachbesucher aus aller Welt haben ab Sonntag in Düsseldorf Gelegenheit, ihre Einstellung zum Bio-Wein zu überprüfen.

Düsseldorf (dpa) - 12. März 2008

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