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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Oktober 2008 3x Köstliches mit Wein. Kreative Rezepte mit exklusiven Weintipps von Carsten Henn

Viele Feinschmecker kochen mit deutschem Wein! Ob edler Fisch, feine Fleischsaucen, würzige Marinaden oder traumhafte Desserts: Die raffinierte Beigabe eines edlen Tropfens verwandelt seit jeher viele...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Mainz (dpa) - 06.10.2008
Probeschluck: Reifegrad von Federweißem vor dem Servieren testen...mehr ]

Verscio/Edenkoben (dpa) - 06.10.2008
Igelige Delikatesse: Edle Kastanien im Herbstmenü...mehr ]

Würzburg (dpa) - 02.10.2008
Holzfass ade: Fränkische Winzer experimentieren mit «Betoneiern»...mehr ]

Rom/Prato (dpa) - 01.10.2008
Der Siegeszug der Cantucci - 150 Jahre «Mandelkeks im Süßwein»...mehr ]

Paris (dpa) - 30.09.2008
Das Geschäft mit Ramadan - Supermärkte bieten islamische Kost...mehr ]

Aalen (dpa) - 29.09.2008
Leben am Limes - Internationale Römertage in Aalen...mehr ]

Eltville (dpa) - 29.09.2008
Mehr Weine mit Qualitätssiegel «Erste Lage» - Pfälzer vorne...mehr ]

Langeoog (dpa) - 26.09.2008
Raffinierte Dessert-Variante: Sherry übers Vanilleeis geben...mehr ]

Paris (dpa) - 25.09.2008
«Gute Ernte» auf Montmartre - Weinlese im Herzen von Paris...mehr ]

Rostock (dpa) - 24.09.2008
Weinreise rund um die Kanarischen Inseln...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

PERLAGE
Im Glas entweichende Kohlensäure bei Schaumweinen. [ mehr ]

HYBRIDREBE
Neuentwickelte Rebe [ mehr ]

ZAPFEN
(schweiz.) Gebräuchlicher Ausdruck für den Korken. [ mehr ]

KORKFEHLER
Beeinträchtigung des Weines durch schlechte, defekte Korken. [ mehr ]

REBLAUS
Befällt Wurzeln und schädigt sie, so dass die Rebe eingeht. Sie wurde 1860 aus Amerika nach Europa eingeschleppt und hatte verheerende Auswirkungen auf den europäischen Weinbau. Erst das Propfen europäischer Reben auf reblausresistente... [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Frankfurt/Main (dpa) - 05. Mai 2008

Kürbis, Kirschen und Kartoffeln: In Hessen regieren 150 Königinnen

Kürbis, Kirschen und Kartoffeln: Die Marketinggesellschaft Gutes aus Hessen schätzt die Zahl der Königinnen für landwirtschaftliche Produkte im Bundesland auf rund 150. «Da gibt es eine Riesen-Inflation. Das meine ich nicht negativ», sagte der Geschäftsführer der GmbH mit Sitz in Friedberg, Wilfried Schäfer, in einem Gespräch mit der Deutschen Presse-Agentur dpa in Frankfurt.

So seien etwa zwei Wein-Königinnen, eine für das Anbaugebiet Rheingau und eine für die Bergstraße, durchaus sinnvoll. «Ob wir allerdings acht bis zehn Apfelweinköniginnen brauchen, sei mal dahin gestellt», bemängelte Schäfer. «Da muss man aufpassen, dass es nicht irgendwann albern wird.» Neben den diversen Apfelwein-Königinnen werde in Steinheim gar ein bundesweites Apfelwein-Königspaar gekrönt.

Die auch als Hoheiten bezeichneten Königinnen seien vor allem für das Image gut. «Bei der Werbung kommt es auf andere Dinge an, da müssen Fakten auf den Tisch», betonte Schäfer. Um mehr Milch zu verkaufen, sei es beispielsweise wichtig, auf den Kalzium-Gehalt zu verweisen und darauf, dass dieser etwa wichtig für die Gesundheit von Kindern sei.

Die Königinnen würden in der Regel von Verbänden oder größeren Erzeugergemeinschaften gekrönt. Der Bauernverband sei beispielsweise für die Rapsblütenkönigin verantwortlich, und die Erzeugergemeinschaft Oberrieden gucke die Kirschenkönigin aus, sagte Schäfer. Die Aktivitäten der Königinnen riefen häufig das Interesse der Öffentlichkeit hervor. «Die Mädels sind meist auch sehr gut ausgebildet.» Die Weinköniginnen etwa müssten Prüfungen absolvieren und könnten so einiges über die Lage oder den Alkoholgehalt des Weines sagen. «Sie sind nicht nur schön und lächeln nett.»

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Frankfurt/Main (dpa) - 05. Mai 2008

Klassik-Konzerte für Wurst - Modellprojekt ist Experten ein Rätsel

Üblicherweise spielen die «Fuldaer Stadtstreicher» bei ihren Auftritten vor lebendigem Publikum. Ein bis zweimal pro Monat begeben sich die vier jungen Musiker aus Osthessen jedoch sonntags in eine Fabrik. Dann ziehen sie der Hygiene wegen weiße Schutzkleidung an, packen ihre Instrumente... [ mehr ]

 

Neuleiningen (dpa) - 04. September 2008

Vom Süßwein bis zur Weinbergschnecke: Eine Schlemmertour in die Pfalz

Als der Bauernkrieg im Jahr 1525 auch in der Pfalz tobte, sah es gar nicht gut aus für Eva von Neuleiningen. Den Mob vor Augen hatte die Gräfin aber in letzter Sekunde den rettenden Einfall: Sie lud die wütenden Bauern zum Zechen auf ihre Burg ein - so dass sie am Abend zufrieden... [ mehr ]

 

Hildesheim (dpa) - 27. August 2008

Sanft braten und zart würzen: Rehfleisch braucht wenig Extras

Wenige Gerichte sind so an eine Jahreszeit gebunden wie Reh an Herbst und Winter. Weil das Wild im übrigen Jahr kaum zu haben ist, wird es zu dieser Zeit als besondere Delikatesse geschätzt. Und aus demselben Grund wagen sich viele Hobbyköche nicht so recht an die Zubereitung:... [ mehr ]

 

Bad Schwalbach (dpa) - 18. August 2008

Korkigen Wein zum Kochen verwenden

Korkiger Rotwein ist nicht gerade ein Genuss. Weggegossen werden muss er aber nicht, denn er lässt sich noch gut zum Kochen verwenden: «Man kann zum Beispiel ein wunderbares Boeuf Bourguignon daraus machen», sagt Cornelius Lange, Weinkritiker aus Bad Schwalbach (Hessen). Wichtig... [ mehr ]