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Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Mainz (dpa) - 07.07.2008
Süß und doch edel: Dessertweine schmecken nicht nur nach dem Essen...mehr ]

Hamburg/München (dpa) - 04.07.2008
Kostbare Knospen aus Sizilien - Kapern stammen aus der mediterranen Küche...mehr ]

Bad Kreuznach (dpa) - 03.07.2008
Landwirtschaftskammer: Markenschutz bei Wein wird missbraucht...mehr ]

Frankfurt/Main/Hamburg (dpa) - 03.07.2008
Chutneys - eingemacht oder frisch als exotischer Appetitanreger...mehr ]

Bernkastel-Kues (dpa) - 02.07.2008
Zwischen Fluss und Weinberg: Unterwegs auf dem Saar-Hunsrück-Steig...mehr ]

Wismar (dpa) - 02.07.2008
Süßer Aal und Löwenzahnsalat: Vielfalt prägt die Küche an der Ostsee...mehr ]

Osnabrück/Münster/Bonn (dpa) - 01.07.2008
«Explosion»: Schokoladen mit Chili oder Salz kitzeln verwöhnte Gaumen...mehr ]

Washington (dpa) - 30.06.2008
Rotwein zum Steak fördert die Gesundheit...mehr ]

Neu-Ulm (dpa) - 27.06.2008
Mezze - Verführerische Häppchen-Vielfalt aus dem Orient...mehr ]

Berlin (dpa) - 26.06.2008
Farben des Sommers: Terrassenweine müssen nicht immer weiß sein...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

HALBTROCKEN
In der EU gebräuchliche Bezeichnung für Weine bis zu 18 Gramm Restzucker pro Liter, beim Champagner (extra sec) bis zu 20 Gramm. [ mehr ]

ERZIEHUNGSSYSTEME
Bezeichnet die verschiedenen Drahtkonstruktionen beim Weinbau: Erleichtern die Bewirtschaftung des Weinbergs und steigern die Qualität der Trauben: Die Triebe hängen nicht auf den Boden und behindern die Arbeit in den Rebzeilen.... [ mehr ]

CHAMPAGNERMETHODE
(METHODE CHAMPENOISE) Umschreibung für das spezifische Flaschengärungsverfahren beim Champagner. Dieser Ausdruck ist auschliesslich dem französischen Champagner vorbehalten. Daher werden in Italien die Begriffe nietodo classico... [ mehr ]

ALLIER-EICHE
(franz.) Beim Fassbau wichtig: Feinporige zum Barriquebau verwendete Eiche aus der gleichnamigen französischen Region. Wegen des süßen Geschmacks werden Chardonnay-Weine gerne in Allier-Eiche vergoren. [ mehr ]

TYPIZITÄT
Charaktereigenschaft des Weines. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Bad Kreuznach/Wiesbaden (dpa) - 09. Mai 2008

Weinwelt feiert beim «Ball des Weines» am 17. Mai in Wiesbaden

Auf Einladung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP/Bad Kreuznach) feiert die Weinwelt auch dieses Jahr wieder beim «Ball des Weines». Gastgeber am 17. Mai im Wiesbadener Kurhaus ist der VDP-Ehrenpräsident und Nahe-Winzer, Michael Prinz zu Salm-Salm. Auf dem Show-Programm stehen unter anderem Auftritte des Keyboarders der Rolling Stones, Chuck Leavell, und der Gospelsängerin Felicia Taylor. Die Moderation hat laut Ankündigung Alfred Biolek übernommen. Das rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerium präsentiert seine Aktion «KinoVino», Weingenuss in Kinoatmosphäre. Der Ball des Weins wurde 2001 vom VDP zum ersten Mal organisiert und steht dieses Jahr unter dem Motto «Freundschaft hat Tradition».

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Bad Kreuznach/Wiesbaden (dpa) - 09. Mai 2008

Landwirtschaftskammer: Markenschutz bei Wein wird missbraucht

Der Markenschutz für Wein wird aus Sicht der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK) missbraucht. Immer mehr Weinbaubetriebe sähen sich mit Abmahnungen und hohen Schadenersatzforderungen konfrontiert, weil sie allgemein gebräuchliche Angaben zur geologischen Beschaffenheit... [ mehr ]

 

Berlin (dpa) - 26. Juni 2008

Farben des Sommers: Terrassenweine müssen nicht immer weiß sein

Wie in vielen Fachgebieten gibt es auch in der Welt des Weines Begriffe, die jeder benutzt, aber keiner wirklich kennt. Terrassenwein ist so ein Wort, dessen endgültige Definition noch auf sich warten lässt, wie es Ulrich Sautter von der in Hamburg erscheinenden Zeitschrift «Wein... [ mehr ]

 

Berlin (dpa) - 25. Juni 2008

Pikantes aus dem Glas: Eingelegtes Gemüse als «Antipasti auf Vorrat»

Ob als Antipasti, als Geschenkidee oder als Konserve - in Öl oder Essig eingelegtes Gemüse hat im Sommer Hochsaison. Schließlich gibt es in diesen Monaten im Garten und auf dem Markt eine große Auswahl. Das Einlegen ist auch für den Hobbykoch kein Problem und erfordert nur wenige... [ mehr ]

 

Edesheim (dpa) - 20. Juni 2008

Im Deutschen Haus in Peking fließt Rebensaft aus Rheinland-Pfalz

Rebensaft aus Rheinland-Pfalz zur Jagd nach Sportrekorden: Bei den Olympischen Spielen in Peking können die deutschen Athleten mit Wein aus Rheinland-Pfalz auf ihre Siege anstoßen oder sich über Niederlagen hinwegtrösten. Im Angebot des Deutschen Hauses in Peking sind unter anderem... [ mehr ]