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Infowein.de - Gewinnspiel im Dezember 2008 Kaiserstuhlshop: 1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent

 
1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent
Der Vacu Vin Winemaster -
ein einzigartiges Kultobjekt unter den Korkenziehern! Kein noch so festsitzender Korken hält seiner...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Düsseldorf (dpa) - 04.12.2008
In fast jedem fünften Weißwein Schimmelpilzgift entdeckt...mehr ]

München (dpa) - 03.12.2008
Vini d'Italia Drei-Gläser-Degustation 9.2.2009 in München...mehr ]

Nairobi (dpa) - 02.12.2008
Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind...mehr ]

Berlin (dpa) - 01.12.2008
Wein und Kräuter – Thymian, Salbei, Dill, Oregano brauchen den richtigen Begleiter...mehr ]

Hamburg (dpa) - 28.11.2008
Käsefondue ist der kulinarische Klassiker der Schweiz...mehr ]

Mainz (dpa) - 28.11.2008
Wichtig für den Winzer: Mostgewicht und Oechsle-Grad...mehr ]

Hamburg (dpa) - 27.11.2008
Rotwein, Fleisch und andere Sitten: Tabus bei Tisch mit Menschen aus anderen Kulturkreisen...mehr ]

Hildesheim (dpa) - 26.11.2008
Sanft braten und zart würzen: Rehfleisch braucht wenig Extras...mehr ]

Neustadt/Weinstraße (dpa) - 25.11.2008
Pfalz ist größtes Riesling-Anbaugebiet der Welt - Mosel überholt...mehr ]

Würzburg (dpa) - 25.11.2008
Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

EXTRA DRY
(engl.) Schaumwein mit einem Restzuckergehalt zwischen 12 und 20 g/l. [ mehr ]

TERROIR
(franz.) Zusammenspiel zwischen Boden und Klima. [ mehr ]

DRY
(engl.) Trocken, bei Schaumweinen Bezeichnung für einen mit Restzuckergehalt zwischen 17 und 35 g/l. [ mehr ]

VINO FRIZZANTE
(ital.) Perlwein, Bindeglied zwischen Wein und Schaumwein. [ mehr ]

VINO LIQUOROSO
(ital.) Süßer Wein mit einem Alkoholgehalt zwischen 16% und 22%. [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Mannheim (dpa) - 30. Mai 2008

Zwischen Burgen und Weinbergen - Radfahren im Neckartal

Schroffe Sandsteinfelsen sind zwischen den Bäumen zu sehen, im Tal fließt der Neckar in großen Schleifen. Und überragt wird die Landschaft von Burgen und Schlössern: Auf dem Neckartal-Radweg zwischen Mannheim und Heilbronn sind an warmen Tagen zahlreiche Radler unterwegs quer durch das nördliche Baden-Württemberg. Der beliebte Radfernwanderweg ist eingebettet in Wiesen, Wälder und Weinberge. Es gibt Kleinstädte mit Fachwerkbauten zu sehen und das romantische Heidelberg - aber auch ein stillgelegtes Atomkraftwerk.

Die Tour beginnt in Mannheim, im Dreiländereck von Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen. In der zweitgrößten Stadt im Südwesten mündet der Neckar in den Rhein. Mit dem Zug ist die 325 000-Einwohner-Stadt gut zu erreichen. In der an den Bahnhof angrenzenden Innenstadt sind keine Straßennamen zu finden, sondern Kombinationen aus Buchstaben und Zahlen wie «O7,29». Nur «Alphabet City» in Manhattan ist nach einem ähnlichen System aufgebaut. Abstecher lohnen sich zum Mannheimer Barockschloss, in dem die Universität ihren Sitz hat, und zum Friedrichsplatz mit dem Wasserturm. Er gilt als eine der größten Jugendstilanlagen Europas.

Nördlich der Mannheimer Innenstadt fließt der Neckar, der die Radfahrer bis Heilbronn rund 130 Kilometer begleiten wird. Auch die Burgenstraße verläuft auf diesem Abschnitt parallel zum Neckar. Eine asphaltierte und markierte Straße führt bis ins benachbarte Heidelberg, zunächst direkt am Fluss entlang, später durch offenes Feld, mit Blick auf Odenwald und Königstuhl, den Heidelberger Hausberg. Vor Heidelberg teilt sich die Strecke für kurze Zeit: Entweder geht es über eine Brücke direkt nach Ladenburg oder - auf der rechten Seite des Flusses - bis Edingen-Neckarhausen. Dort kann mit einer Fähre nach Ladenburg übergesetzt werden.

Beim Radeln durch Ladenburg geht es in die mittelalterliche Innenstadt, vorbei am hübschen Marktplatz mit seinem Brunnen und Fachwerkhäusern. Kurze Zeit später ist Heidelberg erreicht. Das kurfürstliche Schloss, die Alte Brücke, die barocke Altstadt - die Sehenswürdigkeiten locken jedes Jahr Millionen Touristen an den Neckar.

Nach wenigen Kilometern entlang einer Bundesstraße geht der Weg idyllisch weiter, über Neckargemünd und die Vierburgenstadt Neckarsteinach. Schattige Feldwege führen direkt am Neckar entlang nach Hirschhorn in Südhessen mit seiner Burg, kurz darauf folgt Eberbach mit seinen stattlichen Fachwerkhäusern, dem Alten Rathaus und zahlreichen Cafés und Restaurants. Auch Mauerreste und Türme der mittelalterlichen Stadtbefestigung sind noch vorhanden.

Die Burg Zwingenberg, einer der besterhaltenen Adelssitze des Neckartals, steht auf steilen Felsen am linken Neckar-Ufer. Hinter der Burg liegt die romantische Wolfsschlucht - sie soll den Komponisten Carl Maria von Weber zu seiner Oper «Der Freischütz» inspiriert haben. Doch um nach Zwingenberg zu kommen, muss man die Fähre nehmen. Bei Hochwasser fährt das Schiff nicht und macht einen Umweg über die Berge nötig - oder über die Bundesstraße am anderen Ufer. Für die zweite Variante muss man sich aber schon in Eberbach entscheiden.

Bei Neckargerach geht es wieder über den Neckar - diesmal problemlos über eine Brücke - und auf einem asphaltierten Radweg entlang grüner Wiesen dann nach Obrigheim. Dort stört ein inzwischen stillgelegter Atommeiler das Naturidyll. Das seit 1968 arbeitende Atomkraftwerk wurde im Mai 2005 abgeschaltet. Der Meiler wird nun in mehreren Schritten vollständig abgebaut.

Nach Gundelsheim wird Bad Wimpfen erreicht. Mit ihrer beeindruckenden Silhouette am Berg ist die Stadt an der Mündung der Jagst in den Neckar schon von weitem zu sehen. Hier lohnt ein Stopp für einen Bummel durch die Altstadt mit ihren engen Straßen, winkligen Gassen und Fachwerkhäusern. Weiter südlich, in Neckarsulm, wird es dann industriell.

Letzte Station der Tour ist Heilbronn, bekannt für den Wein und als «Käthchenstadt» - nach dem Schauspiel «Das Käthchen von Heilbronn» des Dramatikers Heinrich von Kleist. In Heilbronn teilen sich Radweg und Burgenstraße. Jetzt kann man wählen: Der insgesamt rund 375 Kilometer lange Neckartal-Radweg geht weiter zum Neckarursprung bei Villingen-Schwenningen, am Rande der Schwäbischen Alb. Und die Deutsche Burgenstraße führt weiter bis nach Nürnberg.

INFO-KASTEN: Radeln im Neckartal

DIE STRECKE: Der Neckartal-Radweg ist gut befestigt, größere Steigungen gibt es nicht. Er besteht größtenteils aus ruhigen Wegen - vor allem asphaltiert, teils auch Schotter- oder Waldwege. Es sind aber auch einige kurze verkehrsreiche Abschnitte dabei. Meist verläuft die Radroute in Flussnähe. Der Radfernweg ist gut markiert. Es gibt zahlreiche Unterkünfte an der Strecke.

ANREISE: Im Neckartal verläuft eine Bahnstrecke mit vielen Bahnhöfen. Damit hat man häufig die Möglichkeit, mit dem Fahrrad in einen Zug zu steigen.

INFORMATIONEN: Tourist-Information Mannheim, Willy-Brandt-Platz 3, 68161 Mannheim (Tel.: 0621/10 10 11); Tourist-Information Heilbronn, Kaiserstraße 17, 74072 Heilbronn (Tel.: 07131/56 22 70).

INTERNET: Link: www.neckarradweg.de.

 

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Mannheim (dpa) - 30. Mai 2008

Wichtig für den Winzer: Mostgewicht und Oechsle-Grad

Beim Trinken fällt der Blick selten auf die Angaben auf dem Etikett. Aber ob beispielsweise Qualitätswein, Kabinett, Spätlese oder Auslese aus einem Most wird, hängt vom sogenannten Oechsle-Grad ab. Für jede Qualität gibt es Mindestanforderungen, erläutet das Deutsche Weininstitut... [ mehr ]

 

Hildesheim (dpa) - 26. November 2008

Sanft braten und zart würzen: Rehfleisch braucht wenig Extras

Wenige Gerichte sind so an eine Jahreszeit gebunden wie Reh an Herbst und Winter. Weil das Wild im übrigen Jahr kaum zu haben ist, wird es zu dieser Zeit als besondere Delikatesse geschätzt. Und aus demselben Grund wagen sich viele Hobbyköche nicht so recht an die Zubereitung:... [ mehr ]

 

Berlin (dpa) - 19. November 2008

Lästiges Feuer im Hals: Wenn Sodbrennen den Genuss verdirbt

- Gerade noch hat das Essen geschmeckt. Doch auf einmal kommt ein aufsteigender, brennender Schmerz hinter dem Brustbein, dazu saures Aufstoßen und Völlegefühl. «Das sind die typischen Symptome von Sodbrennen», sagt Prof. Herbert Koop, Chefarzt der Gastroenterologie am Helios-Klinikum... [ mehr ]

 

Mainz/Wiesbaden (dpa) - 18. November 2008

Secco ist auf dem Vormarsch - Modeerscheinung oder dauerhafter Trend?

Er ist eine immer beliebtere Alternative zu Sekt und Wein: Der Perlwein oder auch Secco ist nach Einschätzung von Experten in Deutschland auf dem Vormarsch. «Es hat mittlerweile fast jedes Weingut einen Perlwein oder einen Secco im Angebot», sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut... [ mehr ]