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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im August 2008 3x "Corklifter Geschenkset" Hebelkorkenzieher und Drop Control Weinausgießer vom Kaiserstuhl-Onlineshop
 
Diese hochwertige Corklifter Geschenkbox vereint den beliebten Corklifter Design-
Korkenzieher in schwarz / Silber mit Kapselschneider und Corklifter DropControl,
die neuartige Ausgießhilfe...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Bielefeld (dpa) - 20.08.2008
Tomaten für den Teint - Gutes Aussehen durch besseres Essen...mehr ]

Negotin (dpa) - 19.08.2008
Alte Weinregion Ostserbien erwacht aus dem Dornröschenschlaf...mehr ]

Dexheim/Mainz (dpa) - 18.08.2008
Start der Weinlese bei den frühen Rebsorten für Federweißer...mehr ]

Bad Schwalbach (dpa) - 18.08.2008
Korkigen Wein zum Kochen verwenden...mehr ]

Mainz (dpa) - 15.08.2008
Auf deutschen Weingütern werden Leerflaschen knapp - Frühe Order...mehr ]

London (dpa) - 15.08.2008
Forscher: Schöntrinken funktioniert - für beide Geschlechter...mehr ]

Düsseldorf/Berlin (dpa) - 13.08.2008
Online-Supermärkte: Wein und Lebensmittel bequem einkaufen...mehr ]

Berlin/Leipzig (dpa) - 12.08.2008
Gemüse mit neuer Leichtigkeit: Spinat zu hellem Fleisch oder Fisch...mehr ]

Berlin (dpa) - 11.08.2008
Dpa-Interview: Autor Gordon streifte für sein neues Buch durch Spaniens Weinberge...mehr ]

München (dpa) - 08.08.2008
Bio-Wein: Immer mehr Supermärkte bieten Weine an - am besten aus der nahem Umgebung kaufen...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

ALCOOL
Alkohol der auf Etiketten in Volumenprozent (.Vol %) angegeben wird. Alcool svolto bedeutet "abgestoppte Gärung" bei süßen Weinen. [ mehr ]

DECKROTWEIN
Farbintensiver Wein, der einem farbschwachen Wein zugesetzt wird, häufig auf Kosten der Qualität. [ mehr ]

BACK BLENDING
(engl.) Bezeichnet das Mischen von Wein ohne Eichenholzaroma mit einem stark mit Eichenholzwürze versehenen Wein. [ mehr ]

SÄURE
Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure sind in Wein enthalten und sorgen für einen säuerlich frischen Geschmack. Der Säuregehalt ist in Gramm Weinsäure pro Liter ausgedrückt. Bei Wein beträgt der normale Säuregehalt 5-10 gr/L. [ mehr ]

PH-WERT
Maß für den Säuregehalt im Wein [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Trier (dpa) - 18. Juni 2008

Streit um Wein-Etiketten geht vor Bundesverwaltungsgericht weiter

Der Streit um die Etikettierung von Pfälzer Qualitätsweinen wird heute (Mittwoch/12.00) vor dem Bundesverwaltungsgericht in Leipzig fortgesetzt. Ein Winzer aus der Raum Trier kämpft darum, seine Weinflaschen mit den französischen Bezeichnungen «Réserve» oder «Grand-Réserve» versehen zu dürfen. Seine Klage blieb bislang erfolglos. Zwischenzeitlich hat sich aber auch der Europäische Gerichtshof (EuGH) in Luxemburg mit dem Fall befasst. Er entschied im vergangenen März, dass die Bezeichnung zulässig sein kann, wenn eine Verwechslungsgefahr ausgeschlossen ist. Dies müssen die Leipziger Richter im vorliegenden Fall nun prüfen.

Im EU-Recht sind die Bezeichnungen «Réserve» oder «Grand-Réserve» allgemein als Hinweis für eine besondere Wein-Qualität geschützt. Der Kläger macht jedoch geltend, dass die ausländischen Bezeichnungen nur in der jeweiligen Landessprache geschützt seien. Neben der französischen Bezeichnung würde für ihn auch die deutsche Variante «Reserve» oder «Privat-Reserve» in Betracht kommen.

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Trier (dpa) - 18. Juni 2008

Alte Weinregion Ostserbien erwacht aus dem Dornröschenschlaf

Im Osten Serbiens, direkt an der Grenze zu Bulgarien und Rumänien, ist schon seit Jahrhunderten Wein angebaut worden. Doch ein halbes Jahrhundert Kommunismus und eineinhalb Jahrzehnte Bürgerkriege auf dem Gebiet von Ex-Jugoslawien haben die einst blühende Region in eine touristische... [ mehr ]

 

Bad Schwalbach (dpa) - 18. August 2008

Korkigen Wein zum Kochen verwenden

Korkiger Rotwein ist nicht gerade ein Genuss. Weggegossen werden muss er aber nicht, denn er lässt sich noch gut zum Kochen verwenden: «Man kann zum Beispiel ein wunderbares Boeuf Bourguignon daraus machen», sagt Cornelius Lange, Weinkritiker aus Bad Schwalbach (Hessen). Wichtig... [ mehr ]

 

Mainz (dpa) - 15. August 2008

Auf deutschen Weingütern werden Leerflaschen knapp - Frühe Order

Auf deutschen Weingütern werden die Leerflaschen knapp. Nach Erfahrungen mit teils gravierendem Flaschenmangel in den vergangenen Jahren kümmern sich viele Winzer inzwischen bereits Monate im Voraus um ihr Glas für die nächste Abfüllung - um nicht am Ende ohne dazustehen. «Die... [ mehr ]

 

London (dpa) - 15. August 2008

Forscher: Schöntrinken funktioniert - für beide Geschlechter

Das sprichwörtliche Schöntrinken gibt es nach Erkenntnissen britischer Wissenschaftler tatsächlich - und zwar nicht nur in Bezug auf die Attraktivität des jeweils anderen Geschlechts. Nach ein paar Gläschen fanden heterosexuelle Männer bei einer Versuchsreihe der Universität von... [ mehr ]