Mainz (dpa) - 24. Juni 2008

Weinkühler aus Ton nur für zehn Minuten mit Wasser füllen

Weinkühler aus Ton oder Terrakotta werden nur etwa zehn Minuten mit Wasser lang gefüllt und wieder ausgeschüttet, ehe die Flasche hinein gestellt wird. Die Kühler funktionieren nach dem Verdunstungsprinzip, erklärt das Deutsche Weininstitut in Mainz: Sie saugen sich mit Wasser voll, das dann nach und nach verdunstet. Die dabei entstehende Kälte hält den Wein konstant kühl und frisch.

Mainz (dpa) - 24. Juni 2008

Alte Weinregion Ostserbien erwacht aus dem Dornröschenschlaf

Im Osten Serbiens, direkt an der Grenze zu Bulgarien und Rumänien, ist schon seit Jahrhunderten Wein angebaut worden. Doch ein halbes Jahrhundert Kommunismus und eineinhalb Jahrzehnte Bürgerkriege auf dem Gebiet von Ex-Jugoslawien haben die einst blühende Region in eine touristische... [ mehr ]

Ein dunkelgrüner Brei, daneben Salzkartoffeln und vielleicht noch Spiegelei oder Rührei. So hat manch einer Spinat in seiner Kindheit erlebt. Doch mittlerweile präsentiert sich das Blattgemüse mit einem neuen Image - auf der Pizza oder im Pastateig, in der Roulade, auf der Quiche... [ mehr ]

Bei dem Gedanken an ein frisches Pils zum Erdbeerkuchen mit Sahne läuft Robert Glaab das Wasser im Munde zusammen. «Das ist ein Traum. Schon als Student habe ich gerne Pils zum Kuchen getrunken und wurde damals immer schief angeschaut. Heute weiß ich, dass es passt», sagt der 43... [ mehr ]

Der Gast weiß gar nicht, wo er hinschauen soll: Paris liegt ihm buchstäblich zu Füßen und bietet aus 125 Metern Höhe ein überwältigendes Panorama. Doch wie magisch zieht der asymmetrische Teller die Augen an: Dort lockt rosa das «amuse gueule» - Hummercreme an Möhrenschaum - und... [ mehr ]