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Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Bielefeld (dpa) - 20.08.2008
Tomaten für den Teint - Gutes Aussehen durch besseres Essen...mehr ]

Negotin (dpa) - 19.08.2008
Alte Weinregion Ostserbien erwacht aus dem Dornröschenschlaf...mehr ]

Dexheim/Mainz (dpa) - 18.08.2008
Start der Weinlese bei den frühen Rebsorten für Federweißer...mehr ]

Bad Schwalbach (dpa) - 18.08.2008
Korkigen Wein zum Kochen verwenden...mehr ]

Mainz (dpa) - 15.08.2008
Auf deutschen Weingütern werden Leerflaschen knapp - Frühe Order...mehr ]

London (dpa) - 15.08.2008
Forscher: Schöntrinken funktioniert - für beide Geschlechter...mehr ]

Düsseldorf/Berlin (dpa) - 13.08.2008
Online-Supermärkte: Wein und Lebensmittel bequem einkaufen...mehr ]

Berlin/Leipzig (dpa) - 12.08.2008
Gemüse mit neuer Leichtigkeit: Spinat zu hellem Fleisch oder Fisch...mehr ]

Berlin (dpa) - 11.08.2008
Dpa-Interview: Autor Gordon streifte für sein neues Buch durch Spaniens Weinberge...mehr ]

München (dpa) - 08.08.2008
Bio-Wein: Immer mehr Supermärkte bieten Weine an - am besten aus der nahem Umgebung kaufen...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

DOSAGE
Wein mit Zucker oder Most, der Schaumweinen zugesetzt wird. Zwei unterschiedliche Verfahren: 1. Fülldosage: wird vor der zweiten Gärung zugesetzt [ mehr ]

DECKROTWEIN
Farbintensiver Wein, der einem farbschwachen Wein zugesetzt wird, häufig auf Kosten der Qualität. [ mehr ]

GÄRUNG
Vorgang bei dem Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt und Most zu Wein wird. [ mehr ]

PRESSWEIN
Sehr tanninreicher Wein, der aus der Rotweinmaische nach dem Abziehen des Vorlaufs gewonnen wird. [ mehr ]

LIQUEUR D´EXPÈDITION
Gemisch aus Wein und Zucker, das dem Champagner nach dem Degorgieren zur Abstimmung des Süßegrads zugegeben wird. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Bad Kreuznach (dpa) - 03. Juli 2008

Landwirtschaftskammer: Markenschutz bei Wein wird missbraucht

Der Markenschutz für Wein wird aus Sicht der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK) missbraucht. Immer mehr Weinbaubetriebe sähen sich mit Abmahnungen und hohen Schadenersatzforderungen konfrontiert, weil sie allgemein gebräuchliche Angaben zur geologischen Beschaffenheit ihrer Weinberge auf das Weinetikett gedruckt hätten. Wie die LWK am Donnerstag berichtete, sind jedoch Begriffe wie «Schiefer», «vom Porphyr» oder «Löss» als Wortmarke beim Deutschen Patentamt eingetragen und geschützt worden.

Die Bezeichnungen, mit denen die Besonderheiten des Weins erklärt werden sollten, gehören nach Meinung der Kammer aber zum allgemeinen Sprachgebrauch und dürften nicht von Einzelpersonen vereinnahmt werden. Das Patentamt habe die Eintragungen «schlampig geprüft». Die Landwirtschaftskammer habe entsprechende Löschungsanträge gestellt, hieß es weiter.

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Bad Kreuznach (dpa) - 03. Juli 2008

Alte Weinregion Ostserbien erwacht aus dem Dornröschenschlaf

Im Osten Serbiens, direkt an der Grenze zu Bulgarien und Rumänien, ist schon seit Jahrhunderten Wein angebaut worden. Doch ein halbes Jahrhundert Kommunismus und eineinhalb Jahrzehnte Bürgerkriege auf dem Gebiet von Ex-Jugoslawien haben die einst blühende Region in eine touristische... [ mehr ]

 

Bad Schwalbach (dpa) - 18. August 2008

Korkigen Wein zum Kochen verwenden

Korkiger Rotwein ist nicht gerade ein Genuss. Weggegossen werden muss er aber nicht, denn er lässt sich noch gut zum Kochen verwenden: «Man kann zum Beispiel ein wunderbares Boeuf Bourguignon daraus machen», sagt Cornelius Lange, Weinkritiker aus Bad Schwalbach (Hessen). Wichtig... [ mehr ]

 

Mainz (dpa) - 15. August 2008

Auf deutschen Weingütern werden Leerflaschen knapp - Frühe Order

Auf deutschen Weingütern werden die Leerflaschen knapp. Nach Erfahrungen mit teils gravierendem Flaschenmangel in den vergangenen Jahren kümmern sich viele Winzer inzwischen bereits Monate im Voraus um ihr Glas für die nächste Abfüllung - um nicht am Ende ohne dazustehen. «Die... [ mehr ]

 

London (dpa) - 15. August 2008

Forscher: Schöntrinken funktioniert - für beide Geschlechter

Das sprichwörtliche Schöntrinken gibt es nach Erkenntnissen britischer Wissenschaftler tatsächlich - und zwar nicht nur in Bezug auf die Attraktivität des jeweils anderen Geschlechts. Nach ein paar Gläschen fanden heterosexuelle Männer bei einer Versuchsreihe der Universität von... [ mehr ]