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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Dezember 2008 12x je 1 Flasche Merlot Veneto IGT semi-secco Cartamaratta 0,75 l

 
In der Nase feine Aromen von Kirsche, Gewürz und Schokolade. Am Gaumen halbtrocken und fruchtbetont, feingliedrig mit weichen Tanninen. Im Abgang fein strukturiert und lang. Ein halbtrockener...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Düsseldorf (dpa) - 04.12.2008
In fast jedem fünften Weißwein Schimmelpilzgift entdeckt...mehr ]

München (dpa) - 03.12.2008
Vini d'Italia Drei-Gläser-Degustation 9.2.2009 in München...mehr ]

Nairobi (dpa) - 02.12.2008
Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind...mehr ]

Berlin (dpa) - 01.12.2008
Wein und Kräuter – Thymian, Salbei, Dill, Oregano brauchen den richtigen Begleiter...mehr ]

Hamburg (dpa) - 28.11.2008
Käsefondue ist der kulinarische Klassiker der Schweiz...mehr ]

Mainz (dpa) - 28.11.2008
Wichtig für den Winzer: Mostgewicht und Oechsle-Grad...mehr ]

Hamburg (dpa) - 27.11.2008
Rotwein, Fleisch und andere Sitten: Tabus bei Tisch mit Menschen aus anderen Kulturkreisen...mehr ]

Hildesheim (dpa) - 26.11.2008
Sanft braten und zart würzen: Rehfleisch braucht wenig Extras...mehr ]

Neustadt/Weinstraße (dpa) - 25.11.2008
Pfalz ist größtes Riesling-Anbaugebiet der Welt - Mosel überholt...mehr ]

Würzburg (dpa) - 25.11.2008
Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

PERLAGE
Im Glas entweichende Kohlensäure bei Schaumweinen. [ mehr ]

HYBRIDREBE
Neuentwickelte Rebe [ mehr ]

ZAPFEN
(schweiz.) Gebräuchlicher Ausdruck für den Korken. [ mehr ]

KORKFEHLER
Beeinträchtigung des Weines durch schlechte, defekte Korken. [ mehr ]

REBLAUS
Befällt Wurzeln und schädigt sie, so dass die Rebe eingeht. Sie wurde 1860 aus Amerika nach Europa eingeschleppt und hatte verheerende Auswirkungen auf den europäischen Weinbau. Erst das Propfen europäischer Reben auf reblausresistente... [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Tannenbergsthal (dpa) - 15. Juli 2008

Vogtland: Tour zur Queen soll Topase als Markenzeichen wiederbeleben

Sie zieren die Königskronen in England und Schweden, August der Starke ließ sie in unzähligen Schmuckstücken verarbeiten: Topase aus dem Vogtland. Als im 18. Jahrhundert ein Tuchmacher die Mineralien im Felsen Schneckenstein am Übergang am Übergang zum Westerzgebirge entdeckte, begann der Boom. Die sogenannten «Sächsischen Diamanten« waren in den königlichen Schatzkammern begehrt. 150 Jahre lang wurden die weingelben Schmucksteine abgebaut - bis vom einzigen Topasfelsen Europas nur noch ein Drittel übrig war. Seit 1938 steht er unter Naturschutz und ist zuletzt ziemlich in Vergessenheit geraten.

«Die große Geschichte der sächsischen Topase ist nur wenigen bekannt», räumt der Geschäftsführer der Vogtland Kultur GmbH, Bernd Weck, ein. Das wollen die Vogtländer nun ändern und die Edelsteine wieder zu einem Markenzeichen für die Region machen: An diesem Montag schicken sie deshalb vier Radfahrer auf eine einwöchige (Werbe-)Tour nach London zum Buckingham-Palast. Im Gepäck haben sie fünf der letzten abgebauten Rohtopase vom Schneckenstein, die sie der Queen als Geschenk überreichen wollen. Die Kontakte hergestellt haben die Staatskanzlei in Dresden und die deutsche Botschaft in London.

Der Sage nach hat einst ein böser Berggeist am Schneckenstein überaus hübsche Mädchen in die Edelsteine verwandelt. In Wahrheit jedoch sind die leuchtenden Topaskristalle vor Millionen Jahren bei der sogenannten Topasierung des Gesteins im Bereich von Granit und Phyllit entstanden.

Besonders wertvoll sind die Topase für die Queen nicht. Nur einer ist bereits geschliffen. Die Edelsteine im Rohformat werden auf einen Wert von etwa hundert Euro pro Stück geschätzt. «Die Bearbeitung ist kompliziert», erklärt Michael Winkler, der die Tour organisiert. In einem langen Prozess könne der Wert vertausendfacht werden. Das sei dann aber Aufgabe des Juweliers der Queen.

Auch wenn die Übergabe-Modalitäten in London noch unklar sind, versprechen sich die Vogtländer viel neue Aufmerksamkeit für ihre Region und ihren Edelstein-Felsen. Dabei ist das, was nach Jahrzehnten des Topasabbaus übrig geblieben ist, nicht besonders spektakulär - wie selbst der Tourismusverband Vogtland einräumt. «Eigentlich ist er ein Aussichtsfelsen wie wir viele im Vogtland haben», sagt Marketingchefin Bärbel Borchert.

Dass er doch etwas Besonderes ist, verrät der Zaun um den knapp 25 Meter hohen Felsen. Dieser wurde schon zu DDR-Zeiten errichtet, als man den Schneckenstein nur mit Sondergenehmigung betreten durfte. Insbesondere Wissenschaftler der Bergakademie Freiberg forschten dort. Nach der Wiedervereinigung wurde der Zaun noch einmal verstärkt, weil immer mehr illegale Steineklopfer dem Gestein nachts zu Leibe rücken. Gegen eine kleine Gebühr können Wanderer tagsüber aber durch ein Tor eintreten und auf den Felsen klettern. «Er ist ein beliebtes Ziel», sagt Borchert.

Seit 1993 gibt es zum Abbau der verbliebenen Topase keine Sondergenehmigungen mehr. Hobby-Mineralogen sollen stattdessen im nahen Böhmisch-Deutschen Mineralienzentrum auf ihre Kosten kommen. Das Museum wurde 2005 neben dem Besucherbergwerk Tannenbergsthal eröffnet. In diesem Jahr soll noch ein neuer Raum eingerichtet werden, in dem die Topas-Geschichte beleuchtet wird.

(Internet: Link: schneckenstein.de/mineralienzentrum/)

 

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Tannenbergsthal (dpa) - 15. Juli 2008

Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule

Als bayernweit zweiter Standort nach München wird es vom kommenden Jahr an auch in Würzburg eine Wein- und Sommelierschule geben. Auf Initiative der Industrie- und Handelskammer (IHK) Würzburg-Schweinfurt können hier dann Winzer, Gastronomen, Restaurant-Fachkräfte und Sommeliers... [ mehr ]

 

Bonn/Hamburg (dpa) - 14. November 2008

Leicht statt streng: Angst vor Wildfleischzubereitung ist unbegründet

Wild ist eines der wenigen naturbelassenen Nahrungsmittel. Aber nicht jeder traut sich an die Zubereitung. Noch immer versperren einige Vorurteile den Weg. Dabei gehören strenger Geruch und Geschmack sowie das aufwendige Beizen des Fleisches der Vergangenheit an. Die Zubereitung... [ mehr ]

 

Köln (dpa) - 10. November 2008

Wenn Kohlblätter strenge Regeln ersetzen: Tische fantasievoll decken

Eine Scheibe Brot als Teller oder eine Kuhle im Tisch, aus der alle gemeinsam löffeln: Auch wenn das sogenannte Fingerfood nach wie vor in ist - solche mittelalterlichen Tischsitten gehören längst der Vergangenheit an. Nach Jahren mit Buffets und ohne Sitzordnung wird derzeit die... [ mehr ]

 

Böddiger Berg (dpa) - 22. Oktober 2008

Klimawandeltropfen: Wein von nördlichsten Hang Hessens immer besser

«Nein, ein Drei-Männer-Wein ist das längst nicht mehr», sagt Klaus Stiegel und schaut wie ein stolzer Vater auf die Trauben in seiner Hand. «Das wird ein richtig guter Tropfen», hofft der Chef des Fördervereins «Böddiger Berg». Früher brachte der nördlichste Weinberg Hessens zuweilen... [ mehr ]