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Infowein.de - Gewinnspiel im Januar 2009 5x 50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten

Das Einmaleins des Weins
Lieber weiß oder lieber rot? Die Frage kennt man. Aber wies
Wieso ist Weißwein eigentlich weiß und Rotwein rot? Warum schmecken manche Weine trocken und manche...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hamburg (dpa) - 06.01.2009
Wein kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern...mehr ]

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

FÜLLKRANK
Wein, welcher unmittelbar nach dem Füllen getrunken wird, hat noch nicht sein volles Aroma entfaltet. Er muß sich erst noch ein paar Tage erholen. [ mehr ]

UNREIF
Geruch von grünem oder grasigem Wein, der noch lagern muss. [ mehr ]

MANZANILLA
Dem Fino ähnlicher Sherry - noch feiner mit ausgeprägtem Apfelaroma, wird nur in Sanlùcar de Barrameda erzeugt. [ mehr ]

CARATO
(ital.) Kleines Faß, manchmal statt Barrique gebraucht. Noch kleiner ist das caratello, ein traditionsgemäß für Vin Santo benütztes Fass. [ mehr ]

VINO NOVELLO
Neuer, meist roter Wein, entspricht dem französischen nouveau. Laut Gesetz muss er noch im Jahr der Lese in Flaschen abgefüllt werden. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Llanes (dpa) - 19. September 2008

"Chorizo und Meersfrüchte" - noch schöner als im Film: Spektakuläre Szenen aus Asturien

Laura gerät in Panik, die Felshöhle steht schon fast unter Wasser. Hysterisch ruft sie nach ihrem Sohn Simon, den sie darin vermutet. Sie rennt los, doch sie kommt zu spät. Weinend bricht die verzweifelte Mutter zusammen. Langsam bewegt sich die Kamera von Laura weg und untermalt die dramatische Filmszene mit einer nicht weniger dramatisch-schönen Landschaft: Der weiße Strand von Andrín in Asturien ist eingehüllt von steilen Klippen, an denen sich das wilde Kantabrische Meer bricht. Dahinter ragt eine grüne Hügellandschaft empor. Und in der Ferne sind die Gipfel der mehr als 2000 Meter hohen Picos de Europa zu sehen, Spaniens ältestem Naturschutzpark.

Fast nirgendwo in Spanien sind schneebedeckte Berglandschaften und grüne Küstenstreifen so nahe beieinander wie in Asturien. Filmemacher mit einem Auge für spektakuläre Drehorte wissen das. Bewusst ließ der spanische Regisseur Juan Antonio Bayona deshalb die Szene mit Laura für seinen Film «Das Waisenhaus» am Strand von Andrín drehen. Auch das besagte «Waisenhaus» für den Thriller fand Bayona in der Nähe: Die gruselig wirkende Villa im Küstenstädtchen Llanes gehört seit dem Kinoerfolg zu einem der am häufigsten fotografierten Gebäude im Ort.

Bayona ist nicht der einzige Regisseur, der die Naturschönheiten und ländliche Idylle des östlichen Küstenstreifens von Asturien für seine Filme entdeckt hat. In den vergangenen 50 Jahren wurden die Klippen bei Buelna, verträumte Dörfer wie Purón, Tresgrandas und Poo oder die romantisch im Meer liegende Kirche von Niembro immer wieder für Filmaufnahmen genutzt. Die Strände von Ballota, Toró, Torimbia und Sablón tauchen in Dutzenden von Spielfilmen, Musikvideos und Werbespots auf. Auch der spanische Kultregisseur José Luis Garci, der seine meisten Filme im Spanien der 40er und 50er Jahre spielen ließ, fand in Asturien mit seinen alten Dörfern aus Stein und Holz die perfekten Drehorte: Hier musste Garci kaum etwas verändern, um die Szenen in die Zeit des Spanischen Bürgerkriegs zurückzuversetzen.

Die Gemeinde Llanes will Bayonas jüngsten Kassenerfolg nun nutzen und ruft im Oktober einen «Touristischen Kinorundgang» durch die Provinz ins Leben: «Die Urlauber sollen anhand der Filme unsere schönsten Strände, Dörfer und Landschaften kennenlernen», sagt José Balmori, Leiter des städtischen Tourismusamtes. Zahlreiche dieser Strände, Dörfer und Felsklippen sind über einen Küstenwanderweg verbunden, der zwischen dichten Wäldern und grünen Wiesen immer wieder schöne Blicke auf die asturische Klippenlandschaft gewährt.

Von einigen Aussichtpunkten ist auch der Ort Llanes auszumachen, dessen bunt bemalte Steinklötze in der Hafenmole, ein Werk des baskischen Künstlers Agustin Ibarrola, von weitem zu sehen sind. Paläste, Kirchen und rustikale Steinhäuser schmücken die Altstadt, wo abends Einheimische und Touristen bei Chorizo-Würsten und dem typisch asturischen Cabrales-Käse zusammensitzen. Frische Meeresfrüchte wie Entenmuscheln und Langusten dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Asturien lebt vom und mit dem Meer. Die versteckten Buchten und Fischerdörfer per Boot oder Kajak zu entdecken sowie Fischer bei ihren täglichen Fahrten aufs Meer zu begleiten, gehört zweifellos zu den Höhepunkten jeder Asturien-Reise. Doch auch das bergige Hinterland bietet viel - zum Beispiel das Dörfchen Porrúa. Wegen der Bewahrung alter Traditionen wurde es bereits vor zwei Jahren vom spanischen Kronprinzen Felipe zum «Vorzeigedorf» ernannt. Nun ist es das «Europäische Kulturdorf 2008» und erwartet Besucher mit einer Vielzahl von Ausstellungen und anderen kulturellen Veranstaltungen.

Über das Küstenstädtchen Ribadesella geht es in Naturparks wie «Picos de Europa» oder «Ponga». Canyoning- und Rafting-Fans rutschen, schwimmen, springen und klettern hier durch die Gebirgsbäche. Andere genießen die Bergwelt per Mountainbike und auf Wanderungen - oder sie rudern bequem den Sella-Fluss im Kanu hinunter. Ständige Begleiter im kristallklaren Wasser sind Hunderte von Lachsen. Hobbyangler zieht es von März bis Juli hierher, wenn das Fangverbot aufgehoben ist. Aus Asturien stammen 95 Prozent aller in Spanien geangelten Lachse.

Derzeit zieht es auch besonders viele Pilger in die Region. Mitten im Bergmassiv der Picos de Europa feiert der Marienwallfahrtsort Covadonga zum ersten Mal ein «Heiliges Jahr». Der Überlieferung nach besiegte hier König Pelayo im Jahre 722 erstmals die maurischen Besatzer und leitete damit die christliche Rückeroberung Spaniens ein. Der Legende nach soll die Muttergottes dem Fürsten in einer Grotte neben der heutigen Basilika das Holzkreuz gegeben haben, mit dem er in die Schlacht zog - die Grotte ist heute Nationalheiligtum.

INFO-KASTEN: Asturien

REISEZIEL: Asturien liegt an der «Costa Verde» am Kantabrischen Meer in Nordspanien. Die Hauptstadt ist Oviedo.

ANREISE: Mehrere Fluggesellschaften bieten Verbindungen von Deutschland zum Flughafen Asturias/Oviedo. Allerdings muss in der Regel in Spanien einmal umgestiegen werden. Mit Air Berlin fliegen Urlauber von verschiedenen deutschen Flughäfen aus zunächst nach Palma de Mallorca. Iberia lässt ihre Gäste in Madrid umsteigen.

INFORMATIONEN: Spanisches Fremdenverkehrsamt, Myliusstraße 14, 60323 Frankfurt (Tel.: 069/72 50 38, für Broschüren: 06123/991 34).

INTERNET: Link: www.spain.info, Link: www.llanes.com, Link: www.covadonga08.com, Link: www.estacionesnauticas.info.

 

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Llanes (dpa) - 19. September 2008

Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet

Ein riesiger Berg frischer, dampfender Miesmuscheln - das gilt in allen mediterranen Küchen und an den Atlantikküsten als Festessen. Hierzulande ist die Fangemeinde der großen, dunkelblauen Schalen mit dem kleinen orangefarbenen oder weißlichen Inhalt deutlich kleiner. Vor allem... [ mehr ]

 

Nürnberg (dpa) - 29. Dezember 2008

Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst

Der Sektmarkt in Deutschland wächst. Die Hersteller konnten im Laufe des Jahres 2008 sowohl mehr Flaschen mit dem prickelnden Getränk verkaufen als auch den Umsatz mit Preiserhöhungen steigern. «Sekt ist in Deutschland ein relativ starker Markt», sagte Klaus Mann vom Informationsunternehmen... [ mehr ]

 

Reims (dpa) - 29. Dezember 2008

Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage

Jean-Pierre Redont dreht den dicken Flaschenboden langsam gegen den Uhrzeigersinn. Mit einem sanften Plopp schießt der Korken hinaus und dehnt sich so schnell aus, dass man kaum glauben kann, dass er vor kurzem noch in dem engen Flaschenhals gesteckt hat. Weißgoldfarbene Flüssigkeit... [ mehr ]

 

Deidesheim (dpa) - 23. Dezember 2008

Naschwerk mit Tradition - Deutschlands letzter Kandierbetrieb

Es riecht nach Kalorien in den Räumen des Unternehmens Biffar: Schwaden von kandiertem Zucker wechseln sich mit satten Schokoladendüften ab. Der Familienbetrieb in Deidesheim (Kreis Bad Dürkheim) ist nach eigenen Angaben der einzige Kandierbetrieb in Deutschland. Hier werden Früchte... [ mehr ]