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Infowein.de - Gewinnspiel im Januar 2009 3x "Der kleine Johnson 2009"

Der kleine Johnson ist Jahr für Jahr der erfolgreichste und meist gekaufte Weinführer der Welt. Auch die aktuelle Ausgabe bietet wieder alles, was ein aktueller und kompetenter Weinführer...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hamburg (dpa) - 06.01.2009
Wein kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern...mehr ]

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

KRÄFTIG
Voller, hocharomatischer alkoholreicher Geschmack. [ mehr ]

RESERVA
Spanische und portugiesische Qualitätsstufe für Weine eines besonderen Jahrgangs, der bestimmte Mindestanforderungen an die Lagerung erfüllen muss. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Basel (dpa) - 14. Oktober 2008

Altstadt voller Lichter: Basel hat im Advent seinen besonderen Charme

Dort, wo der Rhein zum Strom wird, liegt eine Stadt voller Überraschungen: Basel bietet das ganze Jahr über ein vielfältiges Angebot an Kunst und Kultur und eine der am besten erhaltenen Altstädte Europas. Einen ganz besonderen Charme entfaltet sie in der Vorweihnachtszeit, wenn ihre Gassen von Lichterglanz erfüllt sind.

   Die Weihnachtszeit beginnt in jedem Jahr mit der Ouvertüre auf dem Marktplatz: «Immer am Dienstag vor dem ersten Advent wird die Basler Weihnacht genau um 18.30 Uhr von der Regierungspräsidentin offiziell eröffnet», erzählt Stadtführerin Bea Lippuner. «Und die Illumination der festlich geschmückten Innenstadt und der über 100 Weihnachtsbäume wird dann einschaltet.» Einleuchten nennen die Basler dieses Spektakel.

   Zur gleichen Zeit eröffnet der Weihnachtsmarkt auf dem Gelände der Schweizer Bundesbahn. Am Wochenende darauf kehrt dann auch rund um den Barfüsserplatz Feststimmung ein. Mehr als 130 Buden werden aufgebaut, in denen Händler und Kunsthandwerker ihre Waren anbieten: Holzfiguren, Zinnwaren, Kerzen, Keramikartikel und Weihnachtsschmuck. «Bei der Vergabe der Lizenzen wird streng darauf geachtet, dass der weihnachtliche Charakter des Marktes gewahrt bleibt», erklärt Lippuner.

   Beliebt sind die bunten Weihnachtskugeln, auf denen das Rathaus oder das Münster zu sehen sind. Auch Glühwein, Zuckerwatte, Waffeln oder herzhaften Grillwürste gibt es. Eine Spezialität sind die Basler Läckerli. Bereits seit dem 14. Jahrhundert stellten die Lebküchner das Honigkuchengebäck her. Verwendung finden Zutaten wie Mehl, Honig, Mandeln, Haselnüsse, Orangeat, Zitronat, spezielle Gewürze und etwas Kirschwasser. Die genaue Zubereitung gilt als Geheimnis.

   Stolz sind die Basler auf die vermutlich längste Weihnachtsstraße Europas. Sie beginnt am Aeschenplatz und führt zunächst die Freie Straße hinunter. Gleich um die Ecke liegt der Weihnachtsmarkt auf dem Barfüsserplatz. Weiter geht es auf der von Geschäften mit weihnachtlich dekorierten Schaufenstern gesäumten Bummelmeile durch die Eisengasse über die mittlere Brücke bis zum Messeplatz, wo ein mächtiger Weihnachtsbaum den krönenden Abschluss bildet. Am Silbernen (14. Dezember) und am Goldenen Sonntag (21. Dezember) haben die Geschäfte zusätzlich von 13.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.

   Immer viel Betrieb herrscht im Weihnachtshaus von Johann Wanner. Es ist ein Paradies für Weihnachtsfreunde und Christbaumfans aus aller Welt. «Seinen Laden betritt man als Kunde, hinaus schwebt man als Engel», sagt ein Stammkunde über das Geschäft mitten in der Basler Altstadt. Wanner hat den Weihnachtsbaum zum Kunstobjekt erhoben und begeistert mit seinem üppig-feierlichen Christbaumdesign Kunden in aller Welt.

   Der Vatikan zählt ebenso dazu wie das Weiße Haus und einige europäische Fürstenhäuser. Wert legt Wanner darauf, dass jeder in sein Geschäft kommen kann. Bei einem Baum von 1,50 Meter Höhe sind im Schnitt 300 Euro fällig. Es geht billiger, aber auch sehr viel teurer. Sein Tipp für den perfekt geschmückten Baum ist eine Mischung roter und rosafarbener Kugeln mit weißen Punkten.

   Ein besonderes Erlebnis ist der «Harley Niggi-Näggi»: Rund 50 «Santichläuse» brummen am Nikolaustag mit ihren bunt geschmückten und mit kleinen Lichtern behängten Harleys von Kleinbasel durch die Innenstadt, bestaunt von Tausenden Passanten. Am Marktplatz, wo die Biker halten, herrscht großes Gedränge. Während der Papa wissen möchte, was denn so eine schwere Maschine kostet, will der Kleine an seiner Hand nur sein Versli aufsagen, um seine süße Belohnung zu bekommen. «Jedes Jahr kommen mehr Leute zu unserem Event, bei dem wir Geld für kranke Kinder in Spitälern sammeln», sagt der Organisator Robert Jorysch.

   Zu einer Tradition ist das Basler Wunschbuch geworden. Es liegt im Innenhof des historischen Rathauses aus, um all das in sich aufzunehmen, was sich die Basler und ihre Gäste aus aller Welt in der Adventszeit wünschen. Bis über den Jahreswechsel hinaus füllt es sich mit privaten Gedanken, Wunschzetteln an den Weihnachtsmann, mit Hoffnungen auf Frieden, Liebe und Gesundheit. Die Eintragungen werden von anderen gelesen und ergänzt - und auch nach Weihnachten, wenn das Buch wieder verschwindet, bei manchen noch nicht gleich vergessen.

   Informationen: Basel Tourismus, Aeschenvorstadt 36, CH-4010 Basel, (Tel. von Deutschland: 0041/612/68 68 68)

(Internet: Link: www.basel.com, Link: www.MySwitzerland.com)

 

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Basel (dpa) - 14. Oktober 2008

Glattbutt mit Gänseleber oder Bockwurstcarpaccio - Weihnachtliche Speisekarten

Heiligabend klassisch unterm heimischen Baum mit Kartoffelsalat und heißen Würstchen? Oder sitzt es sich nicht doch besser in einem Berliner Luxushotel, vor einem Teller mit Glattbutt und geschmolzener Gänseleber auf Rosenkohlblättern? Die Möglichkeiten sind vielfältig geworden,... [ mehr ]

 

Essen/Frankfurt/Main (dpa) - 12. Dezember 2008

Gute Planung - Keine Hektik: Wie ein Drei-Gänge-Menü perfekt gelingt

Die Gäste warten schon hungrig am Esstisch, während das Chaos in der Küche immer weiter zunimmt: Das Kochen eines Drei-Gänge-Menüs ist für die meisten Menschen eine schweißtreibende Herausforderung. Was als herzliche Einladung und nettes Beisammensein gedacht war, kann schnell... [ mehr ]

 

Bremen (dpa) - 09. Dezember 2008

Gold, rot, lila oder türkis - Weihnachten geht alles, was gefällt

Auf jedem Zentimeter des Geschäfts stapeln sich Weihnachtskugeln in allen Farben und Größen. Gold, rot, lila, türkis, glänzend, matt, mit Samt beklebt oder Strasssteinen. An Tannenzweigen hängen filigrane Glas-Vögel, Eissterne und Kristalle. Lichterketten schlängeln sich an Regalen... [ mehr ]

 

Niederfell (dpa) - 08. Dezember 2008

Der mühsame Weg zum Winzerdasein

Es hätte alles ganz anders kommen können. Denn eigentlich studierte Andreas Barth vor vielen Jahren Jura, bis ihm dort «der Faden verloren ging», wie er sagt. Heute betreibt der 40-Jährige mit seiner Frau Susanne (46) in Niederfell an der Mosel ein rund fünf Hektar großes Weingut.... [ mehr ]