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Infowein.de - Gewinnspiel im Dezember 2008 Kaiserstuhlshop: 1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent

 
1x Edelkorkenzieher: Vacu Vin Winemaster Korkenzieher transluzent
Der Vacu Vin Winemaster -
ein einzigartiges Kultobjekt unter den Korkenziehern! Kein noch so festsitzender Korken hält seiner...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Deidesheim (dpa) - 23.12.2008
Naschwerk mit Tradition - Deutschlands letzter Kandierbetrieb...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

PERLAGE
Im Glas entweichende Kohlensäure bei Schaumweinen. [ mehr ]

HYBRIDREBE
Neuentwickelte Rebe [ mehr ]

ZAPFEN
(schweiz.) Gebräuchlicher Ausdruck für den Korken. [ mehr ]

KORKFEHLER
Beeinträchtigung des Weines durch schlechte, defekte Korken. [ mehr ]

REBLAUS
Befällt Wurzeln und schädigt sie, so dass die Rebe eingeht. Sie wurde 1860 aus Amerika nach Europa eingeschleppt und hatte verheerende Auswirkungen auf den europäischen Weinbau. Erst das Propfen europäischer Reben auf reblausresistente... [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Weinsberg/Freiburg (dpa) - 27. Oktober 2008

Trotz Geno-Fusion wollen die Weinbauverbände selbstständig bleiben

Die Weinbauverbände im Südwesten wollen ihre Selbstständigkeit nicht aufgeben. Anders als die Genossenschaftsverbände, die sich im kommenden Frühjahr zum Baden- Württembergischen Genossenschaftsverband (BWGV) zusammenschließen werden, sehen der Badische Weinbauverband in Freiburg und der Weinbauverband Württemberg in Weinsberg (Kreis Heilbronn) keine Vorteile in einer möglichen Fusion. «Unsere Verbände haben unterschiedliche Strukturen und Philosophien», sagt Karl Heinz Hirsch, der Verbandsdirektor in Württemberg. «Wir haben berechtigte Unterscheidungsmerkmale, für einen Zusammenschluss gibt es keine Notwendigkeit», betont Badens Geschäftsführer Peter Wohlfahrt.

So ergibt sich für die Winzer und Weingärtner im Genießerland Baden-Württemberg eine etwas groteske Situation: sie sind als Genossenschaft künftig unter dem zentralen Dach des BWGV organisiert, weinbaupolitisch gehören sie aber zwei unterschiedlichen Verbänden an. Die 142 Mitglieder der badischen Genossen bearbeiten 71 Prozent der gesamten Anbaufläche, die 62 Genossenschaften in Württemberg produzieren drei Viertel des württembergischen Weines. Für die Konsumenten bedeutet dies, dass sie weiter auf baden- württembergischen Wein verzichten und zwischen badischen Tropfen und Württemberger Wein wählen müssen.

Hirsch und Wohlfahrt verweisen auf die «sehr gute Zusammenarbeit» zwischen den beiden Weinbauverbänden. «Wo es Sinn macht, kooperieren wir, zum Beispiel bei der Messe Baden-Württemberg Classics», berichtet Wohlfahrt. Und Hirsch stellt fest: «Bei großen Fragen arbeiten wir in der Südschiene mit Baden, Franken und Württemberg hervorragend zusammen. Bei den Banken ist eine Fusion einfacher. Wir aber stellen doch sehr unterschiedliche Produkte her.»

Baden gilt als Burgunderland, Württemberg besitzt mit Trollinger, Lemberger und Schillerwein ein Alleinstellungsmerkmal. Zudem gehört Baden der Weinbauzone B an, wie das Elsass, die Champagne oder das Loire-Tal; die anderen zwölf deutschen Weinanbaugebiete zählen zur kühlsten Zone A. Die nordbadischen Winzer gehörten übrigens lange zu Württemberg, ehe sie sich 1964 dem Badischen Weinbauverband anschlossen.

Anders als die Weinbauverbände hält Dieter Weidmann eine Fusion für überlegenswert. «An der Basis ist doch ein gewaltiger Strukturwandel eingetreten. Angesichts steigender Kosten in vielen Bereichen wären Synergie-Effekte in Euro und Cent spürbar», sagt der Vorstandsvorsitzende der Württembergischen Weingärtner- Zentralgenossenschaft in Möglingen (Kreis Ludwigsburg), Deutschlands größter Genossenschaft. Weidmann meint, der neue Geno-Verband im Südwesten habe künftig eine andere Position als die beiden früheren Verbände: «So wäre dies auch bei den Weinbauverbänden.» Württembergs Verbandsdirektor Hirsch sieht das anders: «Rheinland-Pfalz hat sogar sechs Anbaugebiete.»

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Weinsberg/Freiburg (dpa) - 27. Oktober 2008

Naschwerk mit Tradition - Deutschlands letzter Kandierbetrieb

Es riecht nach Kalorien in den Räumen des Unternehmens Biffar: Schwaden von kandiertem Zucker wechseln sich mit satten Schokoladendüften ab. Der Familienbetrieb in Deidesheim (Kreis Bad Dürkheim) ist nach eigenen Angaben der einzige Kandierbetrieb in Deutschland. Hier werden Früchte... [ mehr ]

 

Meißen (dpa) - 14. Dezember 2008

Weinverbandschef: 2008 richtig guter Jahrgang

Die Winzer im sächsischen Elbtal konnten trotz Wetterproblemen Trauben von recht guter Qualität ernten. «2008 wird ein richtig guter Jahrgang», sagte der Vorstandsvorsitzende des Sächsischen Weinbauverbandes, Christoph Hesse, am Sonntag in Meißen der dpa auf Anfrage. Zwar seien... [ mehr ]

 

Essen/Frankfurt/Main (dpa) - 12. Dezember 2008

Gute Planung - Keine Hektik: Wie ein Drei-Gänge-Menü perfekt gelingt

Die Gäste warten schon hungrig am Esstisch, während das Chaos in der Küche immer weiter zunimmt: Das Kochen eines Drei-Gänge-Menüs ist für die meisten Menschen eine schweißtreibende Herausforderung. Was als herzliche Einladung und nettes Beisammensein gedacht war, kann schnell... [ mehr ]

 

Berlin/Hamburg (dpa) - 10. Dezember 2008

Wein ist das beliebteste Getränk der Deutschen zum Weihnachtsmenü

Wein ist das beliebste Getränk der Deutschen zum Weihnachtsmenü. Das ergab eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa in Berlin. Demnach wollen 61 Prozent der Befragten Wein zum Festessen trinken, 36 Prozent alkoholfreie Getränke und 12 Prozent Bier. Die meisten setzen... [ mehr ]