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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Januar 2009 5x 50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten

Das Einmaleins des Weins
Lieber weiß oder lieber rot? Die Frage kennt man. Aber wies
Wieso ist Weißwein eigentlich weiß und Rotwein rot? Warum schmecken manche Weine trocken und manche...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hamburg (dpa) - 06.01.2009
Wein kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern...mehr ]

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

HEURIGER
(öster.) Wein des aktuellen Jahrgangs, der vom 11. November eines Jahres bis zum Ende des nächsten Jahres ausgeschenkt werden darf. [ mehr ]

VERRIESELN
Durch schlechte Witterung während der Blütezeit der Reben kommt es zu verminderter Beerenentwicklung. [ mehr ]

COSECHERO
(span.) Winzer. [ mehr ]

VIGNAIOLO/VITICOLTORE/COLTIVATORE
(ital.) Winzer, Traubenanbauer, auch Weinerzeuger. [ mehr ]

STRAUSSWIRTSCHAFT
Bezeichnet in Deutschland und Österreich den Brauch, dass ein Winzer auf dem Gelände seines Guts eigene Weine an Gäste ausschenken und dazu kleine Speisen anbieten darf. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Mainz (dpa) - 31. Oktober 2008

«Winzer des Jahres» bei Bundesweinprämierung kommt aus der Pfalz

Der Titel «Winzer des Jahres» der Bundesweinprämierung geht 2008 in die Pfalz: Das Weingut August Ziegler aus Maikammer kann sich zusätzlich über den Bundesehrenpreis in Gold freuen. Dies teilte die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) am Donnerstag in Mainz mit. Den Bundesehrenpreis in Silber errang das fränkische Weingut Baldauf in Ramsthal. Die Siegerfeier für die prämierten Weingüter war an diesem Freitag in Frankfurt am Main geplant.

Nach Einschätzung der DLG-Weinexperten findet der große Trend zu trockenen Weinen inzwischen Konkurrenz. Zwar hätten noch 55 Prozent der getesteten Weine dieses Geschmacksbild repräsentiert, 15 Prozent seien aber halbtrocken und 30 Prozent lieblich gewesen. Auch aromatische Sorten erfreuten sich wieder steigender Beliebtheit. Ob Gewürztraminer, Muskattrollinger, Scheurebe, Sauvignon blanc oder erstmals Goldmuskateller - der Trend zu würzig aromatischen Rebsorten sei unverkennbar, teilte die Gesellschaft mit.

Bei der Bundesweinprämierung waren dieses Jahr rund 4600 Weine und Sekte von 550 Winzern aus allen 13 Anbauregionen ausgeschenkt worden. Die DLG-Tester vergaben 62 Gold Extra- und 972 Gold-Medaillen. Die Felsengartenkellerei Besigheim in Württemberg wurde vom Deutschen Weininstitut (DWI) mit dem erstmals ausgelobten Sonderpreis für den besten leichten Wein geehrt.

(Internet: Alle Testergebnisse: Link: www.DLG.org/weintest und Link: www.DLG.org/sekttest)

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Mainz (dpa) - 31. Oktober 2008

Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst

Der Sektmarkt in Deutschland wächst. Die Hersteller konnten im Laufe des Jahres 2008 sowohl mehr Flaschen mit dem prickelnden Getränk verkaufen als auch den Umsatz mit Preiserhöhungen steigern. «Sekt ist in Deutschland ein relativ starker Markt», sagte Klaus Mann vom Informationsunternehmen... [ mehr ]

 

Reims (dpa) - 29. Dezember 2008

Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage

Jean-Pierre Redont dreht den dicken Flaschenboden langsam gegen den Uhrzeigersinn. Mit einem sanften Plopp schießt der Korken hinaus und dehnt sich so schnell aus, dass man kaum glauben kann, dass er vor kurzem noch in dem engen Flaschenhals gesteckt hat. Weißgoldfarbene Flüssigkeit... [ mehr ]

 

Deidesheim (dpa) - 23. Dezember 2008

Naschwerk mit Tradition - Deutschlands letzter Kandierbetrieb

Es riecht nach Kalorien in den Räumen des Unternehmens Biffar: Schwaden von kandiertem Zucker wechseln sich mit satten Schokoladendüften ab. Der Familienbetrieb in Deidesheim (Kreis Bad Dürkheim) ist nach eigenen Angaben der einzige Kandierbetrieb in Deutschland. Hier werden Früchte... [ mehr ]

 

Gerhardshofen (dpa) - 22. Dezember 2008

Festtagsfisch mit Tradition: Karpfen gebacken oder blau

Im Winter hat der Karpfen Hochsaison: Vor allem in Franken, Sachsen und Brandenburg ist er der kulinarische Höhepunkt am Heiligen Abend oder an Silvester. Schließlich wird der Karpfen in den Teichen dieser Regionen seit Jahrhunderten gezüchtet. So haben auch viele Festtagsrezepte... [ mehr ]