Würzburg (dpa) - 25. November 2008

Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule

Als bayernweit zweiter Standort nach München wird es vom kommenden Jahr an auch in Würzburg eine Wein- und Sommelierschule geben. Auf Initiative der Industrie- und Handelskammer (IHK) Würzburg-Schweinfurt können hier dann Winzer, Gastronomen, Restaurant-Fachkräfte und Sommeliers (Weinkellner) ein- und mehrtägige Sensorik-Seminare besuchen oder sich berufsbegleitend zum «Wine Expert» ausbilden lassen.

Die Schulungen richten sich nach IHK-Angaben vom Montag auch an Existenzgründer, die beispielsweise im Weinhandel Fuß fassen wollen. Ziel sei es, die regionale Wirtschaft, Gastronomen, aber auch Marketing-Experten verstärkt auf den Weintourismus auszurichten.

Neben den berufsbegleitenden Angeboten soll es zudem Tagesseminare geben. Diese befassen sich mit Themen wie «Die Vielfalt des Rieslings», «Die Harmonie von Speise und Wein» oder mit der Weinsensorik. Ebenso wird es den Angaben zufolge Angebote zu «Franken - sein Terroir und seine Winzer» geben oder Exkurse zu renommierten Weingütern.

Die Weiterbildungen wurden in Kooperation mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) aus Koblenz entwickelt. Eine erste bayerische Niederlassung der DWS wurde vor fünf Jahren in München eröffnet. Die Angebote dieses Hauses nutzen nach Angaben ihrer Leiterin Astrid Zieglmeier seitdem jährlich etwa 130 Menschen.

(Internet:  Link: www.weinschule.com)

Würzburg (dpa) - 25. November 2008

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