Ludwigsburg (dpa) - 05. März 2009

Markt des guten Geschmacks: 350 Aussteller bei Messe Slow Food

Die Konsumentenvereinigung Slow Food profitiert von der derzeitigen Wirtschaftskrise. Wie Otto Geisel, der Präsident von Slow Food Deutschland am Mittwoch in Ludwigsburg mitteilte, stieg die Mitgliederzahl der Vereinigung auf 9000. «Wir spüren die Krise wenig. Vermutlich reagieren die Menschen nicht mehr mit der Devise 'Geiz ist geil' auf die Krise, sondern fragen erst einmal, was für ihren Körper gut ist», sagte der Hotelier aus Bad Mergentheim (Main-Tauber-Kreis). Die Organisation steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen und bemüht sich um traditionelle Produkte mit authentischem Charakter.

Die dritte deutsche Messe Slow Food findet vom 2. bis 5. April in der Neuen Messe am Stuttgarter statt. Das Interesse bei den Ausstellern, aber auch bei den Besuchern sei riesengroß, sagte Messe- Geschäftsführer Roland Bleinroth. Bei der Messe gehe es nicht um das Premiumsegment und Luxusprodukte - «gut, sauber, fair steht im Mittelpunkt, damit die Verbraucher wissen, was sie essen.»

Nach Angaben von Geisel ist die Konsumenten-Vereinigung mit ihrer Geschäftsstelle zum Jahresbeginn von Sulingen (Niedersachsen) nach Ludwigsburg umgezogen. Der Gastronom, der auch Mitglied der Europäischen Wein-Jury ist, kündigte an, dass Slow Food Deutschland bei der Messe in Stuttgart eine Initiative für gute deutsche Weine starten möchte. «Wir wollen hochwertige, saubere und wohlschmeckende Weine aufspüren, die jedoch nicht mehr als 8 Euro kosten, und diese populär machen. 8 Euro sind immer noch das Vierfache dessen, was der Deutsche laut Statistik für eine Flasche Wein ausgibt», sagte Geisel.

Slow Food wurde 1986 vom Italiener Carlo Petrini als Gegenbewegung vom Fast Food gegründet. (Internet: Link: www.slowfood.de) [Landesmesse]: Messepiazza 1, 70629 Stuttgart

Ludwigsburg (dpa) - 05. März 2009

Schoko-Aromen und ein Hauch von Vanille: Malt Whisky für Genießer

Whisky-Leidenschaft fängt bei der Nase an. Denn vor dem Trinken wird geschnuppert: Mal lässt sich ein Hauch von Vanille erahnen, mal riecht es nach Beerenfrüchten oder nach Banane, nach Holzfeuer oder Seeluft. Die Bandbreite der Geruchseindrücke ist so groß wie das Angebot an verschiedenen... [ mehr ]

«Brot der Armen» wurden Esskastanien früher genannt. Heute haben die botanisch Castanea sativa genannten Früchte mit der igeligen Schale vielerorts einen festen Platz auf der saisonalen Speisekarte. In den wenigen Regionen Deutschlands, in denen reichlich Esskastanien wachsen -... [ mehr ]

Mango statt Maske, Papaya statt Peeling und Soja statt Salbe: Landen regelmäßig die richtigen Zutaten auf dem Teller, sieht die Haut frischer, jünger und gesünder aus. Stehen dagegen häufig Chips und Würstchen auf dem Speiseplan, rächt sich das mit Pickeln und einem fahlen Teint.... [ mehr ]

Einer der größten Irrtümer in der Welt des Weines ist zu glauben, die trockenen Tropfen seien die edelsten und die süßen nur etwas für Banausen. Eher verhält es sich umgekehrt. Denn Süßweine bieten eine besondere geschmackliche Fülle, die sich gerade auch Wein-Anfängern sofort erschließt.... [ mehr ]