Düsseldorf (dpa) - 12. Juni 2009

Saftig und schön süß: Flacher Weinbergpfirsich auf Siegeszug

Er sieht ein bisschen so aus, als wäre er unter eine Walze gekommen: Ganz schön platt ist der sogenannte Weinbergpfirsich, der in Deutschland bisher nur in exklusiven Feinkostläden zu finden war. Was derzeit aber en masse auf vielen Wochenmärkten unter dem Namen Weinbergpfirsich seinen triumphalen Einzug hält und auch schon in Supermärkten hin und wieder zu sehen ist, ist keineswegs das Original.

Bei den flachen Pfirsichen handelt es sich um moderne weiterentwickelte Züchtungen für den kommerziellen Anbau vor allem aus Spanien, aber auch aus Frankreich, erläutert Gabriele Bastian, Chefredakteurin der Branchenzeitung «Fruchthandel Magazin» in Düsseldorf. Hauptsaison ist zwischen Mitte Juni und Ende August. Der echte Weinbergpfirsich sei dagegen etwas dunkler und runder und das Fruchtfleisch wesentlich aromatischer, so Bastian.

Fangemeinden im Internet schwören auf seinen unvergleichlich authentischen, süß-saftigen Geschmack. Und vor allem bei Menschen aus südlichen Ländern ist die süße Frucht besonders beliebt. Seinen Namen verdankt der Weinbergpfirsich seinem Anbaugebiet: Winzer in Frankreich, Spanien und auch in Deutschland setzten ihn vor allem in früheren Jahrhunderten als Schattenbäume zwischen ihre Reben.

Verbraucher können sich hierzulande in diesem Jahr auf ein reichlicheres Angebot des flachen Pfirsichs freuen. Die Fruchtbranche rechnet laut Bastian damit, dass das Trendprodukt 2008 in größerem Umfang angeboten werden kann, da auch immer mehr Bäume in Spanien in die Produktion gehen.

Düsseldorf (dpa) - 12. Juni 2009

Tomaten für den Teint - Ein Glas Rotwein am Abend schützt

Mango statt Maske, Papaya statt Peeling und Soja statt Salbe: Landen regelmäßig die richtigen Zutaten auf dem Teller, sieht die Haut frischer, jünger und gesünder aus. Stehen dagegen häufig Chips und Würstchen auf dem Speiseplan, rächt sich das mit Pickeln und einem fahlen Teint.... [ mehr ]

Wenn an Ostern die ganze Familie zusammenkommt, ist ein Festtagsbraten gefragt. «In der christlichen Tradition spielt das Lamm als das Ostergericht schlechthin die Hauptrolle», sagt Barbara Rias-Bucher, Volkskundlerin und Buchautorin aus Pöttmes bei Augsburg. Doch auch Hasen finden... [ mehr ]

Experten haben allerlei Ratschläge parat, wie das romantische Dinner zusammengestellt sein sollte: Wie wär´s mit einem «Risotto mit Rosenblüten» - Verführungskunst pur. Die Rose gilt seit jeher als Blume der Liebesgöttin Venus. Aber dass man mit ihr auch kochen kann, wissen nur... [ mehr ]

Vielleicht lässt sich die kulturelle Vielfalt Georgiens am besten anhand der landestypischen üppigen Tafel veranschaulichen. Die biegt sich förmlich unter den Tellerbergen, die die Georgier aufschichten. «Nirgendwo sonst wird das Gastmahl so zelebriert wie bei uns», verspricht... [ mehr ]