Freudenberg (dpa), - 21. Juni 2009

Beim Weinkauf eigenem Gaumen trauen - Nicht auf Gütesiegel verlassen

Verbraucher sollten sich beim Weinkauf nicht auf Gütesiegel und Prämierungen verlassen. Auszeichnungen gebe es wie Sand am Meer, sie könnten für Verbraucher eher verwirrend sein, sagte Heike Broek von der Sommelier Union Deutschland in Freudenberg dem dpa-Themendienst. Um die Verlässlichkeit einer Auszeichnung zu beurteilen, müssten Verbraucher wissen, wer nach welchen Kriterien prämiert. Oft säßen in den Jurys bezahlte Journalisten oder eigene Kellermeister der Hersteller. Eine Studie in den USA hatte kürzlich ergeben, dass selbst Experten in ihrem Urteil je nach Stimmung stark schwanken.

Weinkäufer sollten stattdessen eher dem eigenen Geschmack trauen und diesen schulen. Schließlich brauche man Erfahrung, um hervorragende Weine schätzen zu können, sagt Broek: «Ich habe selbst schon hoch gepriesene Weine getrunken, für die ich keine fünf Euro ausgegeben hätte.» Das entscheidende Argument sei aber für viele Verbraucher der Preis. Über die Schwelle von sieben bis acht Euro gingen nur wenige hinaus.

Freudenberg (dpa), - 21. Juni 2009

Schoko-Aromen und ein Hauch von Vanille: Malt Whisky für Genießer

Whisky-Leidenschaft fängt bei der Nase an. Denn vor dem Trinken wird geschnuppert: Mal lässt sich ein Hauch von Vanille erahnen, mal riecht es nach Beerenfrüchten oder nach Banane, nach Holzfeuer oder Seeluft. Die Bandbreite der Geruchseindrücke ist so groß wie das Angebot an verschiedenen... [ mehr ]

Am 05. September 2010 von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr wird es in Berlin zum Auftakt der neuen Kunstsaison einen sinnlichen Dialog zwischen Wein und Kunst geben. Hauptdarsteller sind 200 der weltweit besten deutschen Weingüter, die VDP Prädikatsweingüter, und 70 der interessantesten Galerien... [ mehr ]

«Brot der Armen» wurden Esskastanien früher genannt. Heute haben die botanisch Castanea sativa genannten Früchte mit der igeligen Schale vielerorts einen festen Platz auf der saisonalen Speisekarte. In den wenigen Regionen Deutschlands, in denen reichlich Esskastanien wachsen -... [ mehr ]

Ob fruchtig, scharf oder mild: Beim Calvados entscheidet darüber nicht nur das Alter, sondern auch die genaue Herkunft. Der Apfelbranntwein muss zwar nicht zwangsläufig aus dem Département Calvados in der Normandie stammen - schließlich gebe es im Département Puy-de-Dôme auch Calvados... [ mehr ]