Freudenberg (dpa), - 21. Juni 2009

Beim Weinkauf eigenem Gaumen trauen - Nicht auf Gütesiegel verlassen

Verbraucher sollten sich beim Weinkauf nicht auf Gütesiegel und Prämierungen verlassen. Auszeichnungen gebe es wie Sand am Meer, sie könnten für Verbraucher eher verwirrend sein, sagte Heike Broek von der Sommelier Union Deutschland in Freudenberg dem dpa-Themendienst. Um die Verlässlichkeit einer Auszeichnung zu beurteilen, müssten Verbraucher wissen, wer nach welchen Kriterien prämiert. Oft säßen in den Jurys bezahlte Journalisten oder eigene Kellermeister der Hersteller. Eine Studie in den USA hatte kürzlich ergeben, dass selbst Experten in ihrem Urteil je nach Stimmung stark schwanken.

Weinkäufer sollten stattdessen eher dem eigenen Geschmack trauen und diesen schulen. Schließlich brauche man Erfahrung, um hervorragende Weine schätzen zu können, sagt Broek: «Ich habe selbst schon hoch gepriesene Weine getrunken, für die ich keine fünf Euro ausgegeben hätte.» Das entscheidende Argument sei aber für viele Verbraucher der Preis. Über die Schwelle von sieben bis acht Euro gingen nur wenige hinaus.

Freudenberg (dpa), - 21. Juni 2009

Alternative zum Lamm: Kaninchen als Festtagsbraten zu Ostern

Wenn an Ostern die ganze Familie zusammenkommt, ist ein Festtagsbraten gefragt. «In der christlichen Tradition spielt das Lamm als das Ostergericht schlechthin die Hauptrolle», sagt Barbara Rias-Bucher, Volkskundlerin und Buchautorin aus Pöttmes bei Augsburg. Doch auch Hasen finden... [ mehr ]

Der deutsche Weinmarkt blieb im vergangenen Jahr von der Wirtschaftskrise weitgehend verschont. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der Basis von GfK-Erhebungen mitteilt, ist der Umsatz mit Wein in Deutschland 2009 bezogen auf alle Einkaufsstätten (Lebensmittelhandel, Discount,... [ mehr ]

Vielleicht lässt sich die kulturelle Vielfalt Georgiens am besten anhand der landestypischen üppigen Tafel veranschaulichen. Die biegt sich förmlich unter den Tellerbergen, die die Georgier aufschichten. «Nirgendwo sonst wird das Gastmahl so zelebriert wie bei uns», verspricht... [ mehr ]

Die eine Knolle treibt Tränen in die Augen, die andere mitunter Menschen in die Flucht, die nicht mitgegessen haben. Dennoch sind Zwiebeln und Knoblauch aus keiner Küche der Welt wegzudenken - und das seit jeher. Als Würze geben sie einfachen wie raffinierten Gerichten den nötigen... [ mehr ]