Wiesbaden (dpa) - 26. Juni 2009

Mediterran geniessen - viele ungesättigte Fettsäuren halten Herz und Kreislauf gesund

Eine mediterrane Kost mit reichlich ungesättigten Fettsäuren schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine fettarme Nahrung mit vielen Kohlenhydraten dagegen gilt als weniger gesund. Darauf weist der Berufsverband Deutscher Internisten (BDI) in Wiesbaden hin und beruft sich auf aktuelle wissenschaftliche Studien. Zur Vorbeugung des sogenannten Metabolischen Syndroms umfasst die Ernährung am besten viel Gemüse, Obst, Getreide und Olivenöl sowie in Maßen Fisch, Wein, Fleisch und Milchprodukte.

Außerdem sollte der Speiseplan durch Nüsse ergänzt werden - diese enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken. So senken schon pro Tag 30 Gramm Nüsse, die Hälfte davon Walnüsse, die Gefahr für das Syndrom binnen eines Jahres um 14 Prozent. Übermäßig viel tierisches Fett sei wegen seiner vielen gesättigten Fettsäuren dagegen schädlich und Süßes gehöre ebenfalls gestrichen. Beim Metabolischen Syndrom handelt es sich um eine Kombination aus Übergewicht, Fettstoffwechselstörung, Bluthochdruck und Insulinresistenz.

Wiesbaden (dpa) - 26. Juni 2009

Schoko-Aromen und ein Hauch von Vanille: Malt Whisky für Genießer

Whisky-Leidenschaft fängt bei der Nase an. Denn vor dem Trinken wird geschnuppert: Mal lässt sich ein Hauch von Vanille erahnen, mal riecht es nach Beerenfrüchten oder nach Banane, nach Holzfeuer oder Seeluft. Die Bandbreite der Geruchseindrücke ist so groß wie das Angebot an verschiedenen... [ mehr ]

Am 05. September 2010 von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr wird es in Berlin zum Auftakt der neuen Kunstsaison einen sinnlichen Dialog zwischen Wein und Kunst geben. Hauptdarsteller sind 200 der weltweit besten deutschen Weingüter, die VDP Prädikatsweingüter, und 70 der interessantesten Galerien... [ mehr ]

«Brot der Armen» wurden Esskastanien früher genannt. Heute haben die botanisch Castanea sativa genannten Früchte mit der igeligen Schale vielerorts einen festen Platz auf der saisonalen Speisekarte. In den wenigen Regionen Deutschlands, in denen reichlich Esskastanien wachsen -... [ mehr ]

Laura gerät in Panik, die Felshöhle steht schon fast unter Wasser. Hysterisch ruft sie nach ihrem Sohn Simon, den sie darin vermutet. Sie rennt los, doch sie kommt zu spät. Weinend bricht die verzweifelte Mutter zusammen. Langsam bewegt sich die Kamera von Laura weg und untermalt... [ mehr ]