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Wir sind auf der Prowein 2010 in Düsseldorf vom 21.03.2010 - 23.03.2010

Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im März 2010 Der österreichische Wein: Das große Handbuch
Das Weinland Österreich hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem der interessantesten und spannendsten der Welt entwickelt. Kaum irgendwo anders findet man eine derartige Vielfalt an Lagen,...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

München - 12.03.2010
Frühlingsgefühle ab April: Sauce-Hollandaise kommt es auf die richtige Temperatur an... [ mehr ]

Mainz - 11.03.2010
Zwiebeln und Knoblauch - scharfes Duo Schale für Schale und Zehe für Zehe... [ mehr ]

Mainz - 10.03.2010
Oechsle-Grade... [ mehr ]

Düsseldorf - 09.03.2010
Delikatessen- Sonderschau „Wine’s best friends“ auf der ProWein 2010... [ mehr ]

Nierstein - 08.03.2010
Auftakt zum WEIN.BERG.LEUCHTEN... [ mehr ]

Mainz - 05.03.2010
Jahrgänge können stark variieren... [ mehr ]

Bielefeld - 04.03.2010
Tomaten für den Teint - Ein Glas Rotwein am Abend schützt... [ mehr ]

Mainz - 03.03.2010
Frühlingsfrische Kräuter & Wein... [ mehr ]

Bad Schwalbach (dpa) - 02.03.2010
Korkigen Wein nicht wegschütten... [ mehr ]

Augsburg/Bonn (dpa) - 01.03.2010
Alternative zum Lamm: Kaninchen als Festtagsbraten zu Ostern... [ mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

BORDEAUX-BRüHE
Bouillie bordelaise: Nicht mehr gebräuchliche Bezeichnung für ein hellblaues Gemisch aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten der Reben. Auch im organischen Weinbau anerkannt. [ mehr ]

MOSTGEWICHT
Der Zuckergehalt des Traubenmosts wird nach der Oechsle-Skala an der Dichte der Flüssigkeit gemessen. Ein Liter Traubenmost mit 100° Oechsle wiegt demnach 1 100 g. Vgl.: Ein Liter Wasser wiegt 1 000 g. [ mehr ]

ESTER
Entstehen im Wein durch die chemische Reaktion von verschiedenen organischen Säuren und Alkoholen unter Abspaltung von Wasser: es sind geschmacksintensive, meist flüchtige Verbindungen. Diejenigen mit süßlichen Aromen sind... [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 
 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

München (dpa) - 02. Juli 2009

In Kanada auf dem Wasser wohnen und Bären beobachten

Von einer schwimmenden Lodge zur Bärenbeobachtung starten: Das bietet ADAC Reisen bei einem neuen Tourangebot in Kanada. Die «Great Bear Adventure»-Lodge liegt 50 Flugminuten von Port Hardy entfernt in British Columbia, teilt der Veranstalter aus Frankfurt mit. Der Besitzer ist Biologe und führt die Gäste in den «Great Bear Rainforest». Dort sind neben Grizzly- und Schwarzbären auch Wölfe und Pumas zu sehen. Drei Übernachtungen mit Vollpension, Ausflügen und dem Anflug mit dem Wasserflugzeug kosten ab 1380 Euro pro Person (Internet: Link: www.adac-reisen.de).
 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

München (dpa) - 02. Juli 2009

Oechsle-Grade

Der Zuckergehalt im Most sowie in Weintrauben wird in Deutschland in Oechsle gemessen. Die Einheit ist benannt nach dem Pforzheimer Goldschmied und Erfinder Christian Ferdinand Oechsle (1774-1852). Die von ihm entwickelte Mostwaage gibt an, um wie viel Gramm ein Liter Most bei... [ mehr ]
 

Nierstein - 08. März 2010

Auftakt zum WEIN.BERG.LEUCHTEN


...es ist großartig und es wird einzigartig!

Am 6. März werden in nächtlicher, beinahe mystischer Atmosphäre einige der berühmtesten Lagen Deutschlands spektakulär illuminiert: Roter Hang, Nierstein (Rheinhessen) / Stein, Würzburg (Franken) / Idig, Neustadt (Pfalz).

Die... [ mehr ]
 

Mainz (dpa) - 08. Februar 2010

Oechsle-Grade

Der Zuckergehalt im Most sowie in Weintrauben wird in Deutschland in Oechsle gemessen. Die Einheit ist benannt nach dem Pforzheimer Goldschmied und Erfinder Christian Ferdinand Oechsle (1774-1852). Die von ihm entwickelte Mostwaage gibt an, um wie viel Gramm ein Liter Most bei... [ mehr ]
 

Bremerhaven - 27. Januar 2010

Miesmuscheln - bis Februar 2010 ein Hochgenuss

Miesmuscheln haben traditionell in der kalten Jahreszeit Hochkonjunktur. Bis zum Februar - dem letzten Monat mit "r" werden die leckeren Schaltentiere serviert. Früher konnten Muscheln in den warmen Monaten nicht ausreichend gekühlt und schnell genug transportiert werden, so dass sie... [ mehr ]