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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im September 2010 Kochen (fast) ohne Rezept: Wann man Steak salzt, wie Risotto cremig wird und warum Champagner perlt
Kochen ohne Rezept ist wie essen ohne runterzuschlucken. Geht gar nicht. Und damit wir hier kein Kochbuch mit weißen Seiten vor uns liegen haben, hat Hans Gerlach ein fast in den Titel...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Porto - 03.09.2010
Kühle Keller und schräge Gärten: Portugals Norden wird unterschätzt...mehr ]

Berlin - 02.09.2010
Duden Wörterbuch Wein: Von Abgang bis Zweitwein...mehr ]

Hamburg - 01.09.2010
Schoko-Aromen und ein Hauch von Vanille: Malt Whisky für Genießer...mehr ]

Berlin - 31.08.2010
Weltklasse Kunst trifft Weltklasse Wein: Sinnlicher Dialog am 5. September in Berlin...mehr ]

Hamburg - 30.08.2010
Weinaroma soll sich entfalten: Glas nicht bis zum Rand vollgießen...mehr ]

Verscio/Edenkoben - 27.08.2010
Igelige Delikatesse: Edle Kastanien im Herbstmenü...mehr ]

Düsseldorf - 26.08.2010
Chorizo und Meeresfrüchte...mehr ]

Düsseldorf - 25.08.2010
Comeback für Sauerbraten und Ochsenschwanzsuppe - Hausmannskost ist wieder in...mehr ]

Le Breuil en Auge - 24.08.2010
Der normannische Branntwein Calvados: Die Milde kommt mit dem Alter...mehr ]

Bielefeld - 23.08.2010
Tomaten für den Teint - Gutes Aussehen durch besseres Essen...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

BORDEAUX-BRüHE
Bouillie bordelaise: Nicht mehr gebräuchliche Bezeichnung für ein hellblaues Gemisch aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten der Reben. Auch im organischen Weinbau anerkannt. [ mehr ]

MOSTGEWICHT
Der Zuckergehalt des Traubenmosts wird nach der Oechsle-Skala an der Dichte der Flüssigkeit gemessen. Ein Liter Traubenmost mit 100° Oechsle wiegt demnach 1 100 g. Vgl.: Ein Liter Wasser wiegt 1 000 g. [ mehr ]

ESTER
Entstehen im Wein durch die chemische Reaktion von verschiedenen organischen Säuren und Alkoholen unter Abspaltung von Wasser: es sind geschmacksintensive, meist flüchtige Verbindungen. Diejenigen mit süßlichen Aromen sind... [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

München (dpa) - 02. Juli 2009

In Kanada auf dem Wasser wohnen und Bären beobachten

Von einer schwimmenden Lodge zur Bärenbeobachtung starten: Das bietet ADAC Reisen bei einem neuen Tourangebot in Kanada. Die «Great Bear Adventure»-Lodge liegt 50 Flugminuten von Port Hardy entfernt in British Columbia, teilt der Veranstalter aus Frankfurt mit. Der Besitzer ist Biologe und führt die Gäste in den «Great Bear Rainforest». Dort sind neben Grizzly- und Schwarzbären auch Wölfe und Pumas zu sehen. Drei Übernachtungen mit Vollpension, Ausflügen und dem Anflug mit dem Wasserflugzeug kosten ab 1380 Euro pro Person (Internet: Link: www.adac-reisen.de).

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

München (dpa) - 02. Juli 2009

Weltklasse Kunst trifft Weltklasse Wein: Sinnlicher Dialog am 5. September in Berlin

Am 05. September 2010 von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr wird es in Berlin zum Auftakt der neuen Kunstsaison einen sinnlichen Dialog zwischen Wein und Kunst geben. Hauptdarsteller sind 200 der weltweit besten deutschen Weingüter, die VDP Prädikatsweingüter, und 70 der interessantesten Galerien... [ mehr ]

 

Verscio/Edenkoben - 27. August 2010

Igelige Delikatesse: Edle Kastanien im Herbstmenü

«Brot der Armen» wurden Esskastanien früher genannt. Heute haben die botanisch Castanea sativa genannten Früchte mit der igeligen Schale vielerorts einen festen Platz auf der saisonalen Speisekarte. In den wenigen Regionen Deutschlands, in denen reichlich Esskastanien wachsen -... [ mehr ]

 

Düsseldorf - 26. August 2010

Chorizo und Meeresfrüchte

Laura gerät in Panik, die Felshöhle steht schon fast unter Wasser. Hysterisch ruft sie nach ihrem Sohn Simon, den sie darin vermutet. Sie rennt los, doch sie kommt zu spät. Weinend bricht die verzweifelte Mutter zusammen. Langsam bewegt sich die Kamera von Laura weg und untermalt... [ mehr ]

 

Düsseldorf - 25. August 2010

Comeback für Sauerbraten und Ochsenschwanzsuppe - Hausmannskost ist wieder in

Ein Drittel der rund 30 000 konzessionierten Gaststätten im Land hat über viele Jahre international gekocht: «Indonesische Reisgerichte, Spaghetti, Schwedenplatte - alles durcheinander...» Jetzt fragen Gäste vermehrt nach Sauerbraten, Schweinsbäckle und Ochsenschwanzragout. Und die... [ mehr ]