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Wir sind auf der Prowein 2010 in Düsseldorf vom 21.03.2010 - 23.03.2010

Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im März 2010 Der österreichische Wein: Das große Handbuch
Das Weinland Österreich hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem der interessantesten und spannendsten der Welt entwickelt. Kaum irgendwo anders findet man eine derartige Vielfalt an Lagen,...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

München - 12.03.2010
Frühlingsgefühle ab April: Sauce-Hollandaise kommt es auf die richtige Temperatur an...mehr ]

Mainz - 11.03.2010
Zwiebeln und Knoblauch - scharfes Duo Schale für Schale und Zehe für Zehe...mehr ]

Mainz - 10.03.2010
Oechsle-Grade...mehr ]

Düsseldorf - 09.03.2010
Delikatessen- Sonderschau „Wine’s best friends“ auf der ProWein 2010...mehr ]

Nierstein - 08.03.2010
Auftakt zum WEIN.BERG.LEUCHTEN...mehr ]

Mainz - 05.03.2010
Jahrgänge können stark variieren...mehr ]

Bielefeld - 04.03.2010
Tomaten für den Teint - Ein Glas Rotwein am Abend schützt...mehr ]

Mainz - 03.03.2010
Frühlingsfrische Kräuter & Wein...mehr ]

Bad Schwalbach (dpa) - 02.03.2010
Korkigen Wein nicht wegschütten...mehr ]

Augsburg/Bonn (dpa) - 01.03.2010
Alternative zum Lamm: Kaninchen als Festtagsbraten zu Ostern...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

KALTSTABILISIERUNG
Durch Abkühlen des Weines auf -5° C kristallisiert Weinstein und setzt sich im Tank ab. Dadurch soll eine unerwünschte Kristallisation in der Flasche vermieden werden. [ mehr ]

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Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Hamburg (dpa) - 27. Juli 2009

«Mein Schiff» soll Fahrt aufnehmen: TUI-Cruises-Taufe in Hamburg

Dieses Schiff tauft kein internationaler Filmstar wie Sophia Loren und kein Supermodel wie Eva Padberg. Die Patin der «Mein Schiff» von TUI Cruises ist bodenständig und spricht sogar Plattdeutsch: Ina Müller, deutsche Sängerin und Kabarettistin. Mit ihr werden Rocker Udo Lindenberg, Opernsängerin Anna Netrebko und der Hip-Hopper Jan Delay das Fest zur Taufzeremonie des Kreuzfahrtschiffes an diesem Freitag (15. Mai) in Hamburg bestreiten. Ina Müller wird den Champagner an den Bug werfen, die Netrebko die Hymne «Ocean of Love» singen - und auf der Elbe werden 44 «Schwimmende Logen» schaukeln, in denen Gäste die Taufe verfolgen. /(

)/ Tiefblau und weiß gestrichen ist das Schiff, das am Cruise Terminal in der Hansestadt festmachen wird. Der 264 Meter lange Kreuzfahrer ist 1996 von der Meyer-Werft in Papenburg gebaut worden und fuhr bisher unter dem Namen «Galaxy» für die US-Reederei Celebrity. Rund 50 Millionen Euro hat TUI Cruises zusätzlich zum Kaufpreis in den gut einen Monat dauernden Umbau des Vier-Sterne-Plus-Schiffes gesteckt. Nun hat es Platz für 1960 Passagiere in 964 Kabinen und 780 Mann Besatzung. Fast die Hälfte der Kabinen hat Balkone, auf denen Hängematten gespannt werden können. /(

)/ Eine weltbekannte Opernsängerin und ein Hamburger Hip-Hopper als Taufgäste: Das soll nach Angaben von TUI-Cruises-Geschäftsführer Richard Vogel die Vielfalt der Gäste widerspiegeln, die sich der Konzern an Bord seines Schiffes wünscht. Bei der Vorstellung des Planes im Frühjahr 2008 hatte Vogel noch von einem «Schiff für die Babyboomer» gesprochen. Im Verlauf des vergangenen Jahres kamen zu dieser Zielgruppe auch Familien und grundsätzlich alle «Best-Ager»; das ist inzwischen ein weiter Begriff. So wird es an Bord nicht nur die versprochenen Ruhe-, Relax- und Kuschelzonen geben, sondern auch Angebote für Kinder wie einen Kidsclub und spezielle Ausflüge. /(

)/ Besonders groß geschrieben werden Fitness und Erholung: Das Schiff hat einen 2000 Quadratmeter großen Sportbereich mit Saunen und insgesamt 12000 Quadratmeter Sonnendeck. So kann der Gast Basketball spielen, am Golfsimulator üben oder eine Runde durch den beiden Außenpools drehen. Das umfassende Wellnessangebot reicht von Thalasso- und Meerwasserbädern, verschiedenen Massagen bis hin zur Entspannung in «Mental-Oasen». Wem die Heilkräfte der Natur nicht genügen, kann in einer Bordklinik auch ästhetisch-kosmetische Korrekturen wie Bleaching und Faltenunterspritzungen buchen. /(

)/ Natürlich ist auch für reichlich Essen und Trinken gesorgt - es gibt vier Restaurants, sechs Bistros und zehn Bars und Lounges. So locken das Italienische Bistro «La Vela», das Steakhaus «Surf & Turf» und das Gourmetrestaurant «Richard's». Danach kann sich der Gast entweder in seinem Bett ausruhen, oder in einer der Ruhezonen auf dem Schiff, von denen die schönsten die Strandkorb-ähnlichen Kuschelkörbe an der äußersten Deckkante sind. Von dort kann der Blick frei über das Meer schweifen. Farblich unterscheidet sich «Mein Schiff» angenehm von den quietschbunten US-Schiffen und den auch oft sehr überladenen Kreuzfahrtschiffen aus Mittelmeerländern: Es überwiegen Meerestöne von Hell- bis Dunkelblau und warme Sand- und Pastelltöne. /(

)/ Den ungewöhnlichen Namen des Schiffes, der in großer geschwungener Kalligraphie an der Längsseite zu lesen ist, hatten Leser der Zeitschrift «Bunte» vorgeschlagen. Eine Jury wählte «Mein Schiff» aus 30 000 Vorschlägen aus. Zuvor hatte TUI diesen Namen bereits als Projektbezeichnung genutzt, und auch den ersten Katalog schmückte - weit vor dem Wettbewerb - bereits der Schriftzug. Für die Benennung von Folgeschiffen wie bei der Aida-Flotte eignet er sich aber wohl nicht recht: Weder «Mein Schiff 2» noch «Mein Schiff Blue» kommen so recht rüber. Immerhin führt der Name bei der Sichtung fast zwingend zu Solidaritätskundgebungen: «Guck mal, da kommt "Mein Schiff"». /(

)/ Im Sommer 2009 wird «Mein Schiff» vor allem auf der Ostsee und in nordeuropäischen Gewässern unterwegs sein. Von September bis Anfang November nimmt es Kurs auf das westliche Mittelmeer, bevor es in die Karibik geht, wo bis zum März 2010 gekreuzt werden soll. Im Frühling 2010 sind laut TUI Cruises zunächst Touren ab/bis Palma de Mallorca sowie ab/bis Hamburg geplant. Im Sommer stehen von Kiel aus Ostsee- und Nordeuropa-Fahrten bis nach Island an. Anschließend geht es in der Wintersaison 2010/11 zu den Kanarischen Inseln und nach Marokko. /(

)/ Basishafen des TUI-Kreuzfahrers unter maltesischer Flagge wird Las Palmas auf Gran Canaria sein. Bordsprache ist Deutsch, das kündigte Vogel schon früh an. Die Gäste von TUI Cruises reisten gerne in fremde Länder, «aber sie finden es gut, an Bord die eigene Sprache sprechen zu können». Vor allem ein Wort sollte in Deutsch geflüstert werden: «Ja», wenn auch vernehmlich. Denn an Bord von «Mein Schiff» kann geheiratet werden. Die Trauung auf See, sonst eher Show, ist - durch eine Sonderregelung nach maltesischem Eherecht - rechtsgültig.

 

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Hamburg (dpa) - 27. Juli 2009

«Risotto mit Rosenblüten» - Liebe geht durch den Magen

Experten haben allerlei Ratschläge parat, wie das romantische Dinner zusammengestellt sein sollte: Wie wär´s mit einem «Risotto mit Rosenblüten» - Verführungskunst pur. Die Rose gilt seit jeher als Blume der Liebesgöttin Venus. Aber dass man mit ihr auch kochen kann, wissen nur... [ mehr ]

 

Tiflis (dpa) - 22. Februar 2010

Mediterranes Flair am Kaukasus; Traubenwurst und Rotwein

Vielleicht lässt sich die kulturelle Vielfalt Georgiens am besten anhand der landestypischen üppigen Tafel veranschaulichen. Die biegt sich förmlich unter den Tellerbergen, die die Georgier aufschichten. «Nirgendwo sonst wird das Gastmahl so zelebriert wie bei uns», verspricht... [ mehr ]

 

Mainz (dpa) - 18. Februar 2010

Kulinarische Knollen für viele Geschmäcker: Zwiebeln und Knoblauch für Feinschmecker

Die eine Knolle treibt Tränen in die Augen, die andere mitunter Menschen in die Flucht, die nicht mitgegessen haben. Dennoch sind Zwiebeln und Knoblauch aus keiner Küche der Welt wegzudenken - und das seit jeher. Als Würze geben sie einfachen wie raffinierten Gerichten den nötigen... [ mehr ]

 

München - 16. Februar 2010

Mehr als nur ein Reisgericht: Risotto wird immer beliebter

Risotto ist mehr als nur ein Reisgericht. Für Italiener gilt die Speise als Königin unter den Vorspeisen. Aber auch als Hauptgericht wird der Klassiker serviert. Die italienische Küche kennt passend zur Jahreszeit und zur jeweiligen Region verschiedene Rezepturen. Entscheidend für... [ mehr ]