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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im September 2010 30 Minuten Rezepte

Schnell kochen – und richtig gut essen. Haben Sie genug von Tiefkühl-Pizza, Dosensuppen und Fertiggerichten? Aber auch keine Lust oder keine Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen,...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Porto - 03.09.2010
Kühle Keller und schräge Gärten: Portugals Norden wird unterschätzt...mehr ]

Berlin - 02.09.2010
Duden Wörterbuch Wein: Von Abgang bis Zweitwein...mehr ]

Hamburg - 01.09.2010
Schoko-Aromen und ein Hauch von Vanille: Malt Whisky für Genießer...mehr ]

Berlin - 31.08.2010
Weltklasse Kunst trifft Weltklasse Wein: Sinnlicher Dialog am 5. September in Berlin...mehr ]

Hamburg - 30.08.2010
Weinaroma soll sich entfalten: Glas nicht bis zum Rand vollgießen...mehr ]

Verscio/Edenkoben - 27.08.2010
Igelige Delikatesse: Edle Kastanien im Herbstmenü...mehr ]

Düsseldorf - 26.08.2010
Chorizo und Meeresfrüchte...mehr ]

Düsseldorf - 25.08.2010
Comeback für Sauerbraten und Ochsenschwanzsuppe - Hausmannskost ist wieder in...mehr ]

Le Breuil en Auge - 24.08.2010
Der normannische Branntwein Calvados: Die Milde kommt mit dem Alter...mehr ]

Bielefeld - 23.08.2010
Tomaten für den Teint - Gutes Aussehen durch besseres Essen...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

DOMÄNE
Bezeichnung für deutsche Weingüter, die während der napoleonischen Zeit von Klöstern oder kirchlichen Besitzungen dem Staat überstellt wurden. [ mehr ]

EISWEIN
Deutsche und Österreichische Spitzenweine, die aus gefrorenen Trauben gewonnen werden. Meistens sind diese Weine hochsüß mit einer sehr pikanten Fruchtsäure. [ mehr ]

AUSLESE
Hohe deutsche Prädikatsstufe mit einem Mostgewicht von 83-105° Oechsle, je nach Gebiet und Rebsorte. Bei der Lese werden die besonders reifen und „edelfaulen“ Trauben herausgesucht. (ausgelesen) [ mehr ]

BEERENAUSLESE
Deutsche Qualitätsstufe für einen sehr hochwertigen Wein. Nur von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallene und fast rosinierte Beeren werden verwendet. Kann nur in bestimmten Jahren produziert werden und verlangt eine lange Flaschenreife. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Pfalz - 28. Januar 2010

Frühlingsgefühle – die blühende Deutsche Weinstraße genüsslich per Rad erleben

Genießer- Rad-Wochenendarrangements in der Pfalz Für Pfalz- und Fahrradfreunde bietet genussradeln-pfalz in Kooperation mit vier Sterne Wohlfühlhotels in Deidesheim, Edesheim und Landau Arrangements für Genießer-Rad-Wochenenden an. „Bei zwei geführten und gemütlichen Rad-Ausflügen in kleinen Gruppen erleben die Teilnehmer eine blühende Landschaft, bezaubernde Winzerdörfer und Kunst, Kultur und Genuss. Sie besuchen u.a. das Kunst- und Storchendorf Bornheim, den in Deutschland einmaligen Weinerlebnispfad Nußdorf und das romantische Traminerdorf Rhodt mit dem ältesten Wingert der Welt sowie Bad Dürkheim bzw. die Weinstadt Neustadt“, so Norbert Arend von genussradeln-pfalz. Bestandteil des Programms ist außerdem ein Besuch im bekannten Essigweingut „Doktorenhof“ in Venningen und der Felsensektkellerei Bad-Dürkheim sowie eine Weinverkostung bei einem renommierten Winzer. Die Wochenendarrangements werden bereits ab 233 Euro pro Person angeboten. Frühlings-Termine: 19.-21.4. Steigenberger Hotel Deidesheim, 23.-25.4. Hotel Schloss Edesheim und 30.4.-2.5. Parkhotel Landau Spezielle Angebote gibt es für geschlossene Gruppen. Weitere Infos: genussradeln-pfalz Im Tränkweg 18 67482 Venningen Tel. 06323 6209 Link: www.genussradeln-pfalz.de

 

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Pfalz - 28. Januar 2010

Igelige Delikatesse: Edle Kastanien im Herbstmenü

«Brot der Armen» wurden Esskastanien früher genannt. Heute haben die botanisch Castanea sativa genannten Früchte mit der igeligen Schale vielerorts einen festen Platz auf der saisonalen Speisekarte. In den wenigen Regionen Deutschlands, in denen reichlich Esskastanien wachsen -... [ mehr ]

 

Berlin - 19. August 2010

Wein und Kräuter – Thymian, Salbei, Dill, Oregano brauchen den richtigen Begleiter

Welcher Wein zum Essen serviert wird, hängt auch von den verwendeten Kräutern und Gewürzen ab. So passen zu Basilikum am ehesten leichte, frische Weine, rät das Deutsche Weininstitut (DWI) in Mainz. Zu mit Majoran oder Oregano gewürzten Geflügel- oder Kalbfleischgerichten sei ein... [ mehr ]

 

Berlin - 05. August 2010

Wein und Kräuter – Thymian, Salbei, Dill, Oregano brauchen den richtigen Begleiger

Welcher Wein zum Essen serviert wird, hängt auch von den verwendeten Kräutern und Gewürzen ab. So passen zu Basilikum am ehesten leichte, frische Weine, rät das Deutsche Weininstitut (DWI) in Mainz. Zu mit Majoran oder Oregano gewürzten Geflügel- oder Kalbfleischgerichten sei ein... [ mehr ]

 

L'Escala - 30. Juli 2010

Von Anchovis bis Safran: Eine kulinarische Fiesta-Tour durch Spanien

Paella, Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Wein aus der Rioja: Viele Urlauber haben in Spanien die iberische Küche lieben gelernt. Wer sie in vollen Zügen auskosten möchte, sollte zum Schlemmern eine der zahlreichen «Fiestas gastronómicas» besuchen. Nicht nur Gourmets kommen bei... [ mehr ]