Mainz (dpa) - 02. Februar 2010
Qualität eines Weines kann von Jahrgang zu Jahrgang erheblich variieren
Der Geschmack und die Qualität eines Weines sind
nicht nur vom Können des Winzers, den Rebsorten und der
Bodenbeschaffenheit abhängig, maßgeblich ist auch das Klima der
Weinbauregion. Gerade in kühleren Zonen - wie Hessen - schwanken
jedoch die Wetterbedingungen von Jahr zu Jahr. Daher kann auch die
Qualität eines Weines von Jahrgang zu Jahrgang erheblich variieren.
Nach einer Statistik des Deutschen Weininstituts (DWI) in Mainz
zählen zu den sehr guten Jahrgängen in Deutschland in der jüngeren
Geschichte unter anderem 1976, 1997 und 2005.
Die deutschen Winzer haben nach Einschätzung des Weininstituts von
den Klimaveränderungen der vergangenen Jahre profitiert. Extrem kalte
Jahrgänge, in denen man wie noch bis vor rund 25 Jahren in den
nördlichen Regionen um die Vollreife der spätreifen Sorten wie dem
Riesling bangen musste, habe es seit Ende der 80er Jahre nicht mehr
gegeben. Als legendär wird unter Fachleuten der Jahrgang 1811
bezeichnet, kurz «Elfer», der als Jahrtausendjahrgang gilt.
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