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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Juli 2010 10 x Duo Tapaz Tempranillo & Tapaz Syrah

Ein eleganter Wein mit typischem Tempranillo-Bouquet. Dunkle Beeren und Gewürze harmonieren mit den weichen Tanninen. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu Tapas, Grillgerichten und...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

L'Escala - 30.07.2010
Von Anchovis bis Safran: Eine kulinarische Fiesta-Tour durch Spanien...mehr ]

Hamburg - 29.07.2010
Etikettenkunde: Brut, Extra-Brut und Dry...mehr ]

Conegliano - 28.07.2010
Prosecco und Vino Frizzante...mehr ]

Mainz - 27.07.2010
Dicke Gläser bringen es nicht - Fehler rund um den Wein...mehr ]

Mainz - 26.07.2010
"Message in a bottle" – Sommerweinparty ohne strenge Etikette...mehr ]

Lille/Chantilly - 23.07.2010
Aber bitte mit Sahne - Auf Schlemmertour in Nordfrankreich...mehr ]

Wismar - 22.07.2010
Süßer Aal und Löwenzahnsalat: Vielfalt prägt die Küche an der Ostsee...mehr ]

Mainz - 21.07.2010
Sommerwein 2010: Riesling und Rosé vorn...mehr ]

Hamburg/Venningen - 20.07.2010
Rebsortenreine Essig-Spezialitäten aus eigenen Weinen: Salatsoßen gekonnt zubereiten...mehr ]

Berlin - 19.07.2010
Weintour durch die Hauptstadt: mit dem Fahrrad auf den Spuren der Weingeschichte Berlins...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

MONTE
(ital.) Berg. [ mehr ]

BACK BLENDING
(engl.) Bezeichnet das Mischen von Wein, insbesondere in Australien, ohne Eichenholzaroma mit einem im Barrique ausgebauten Wein. [ mehr ]

REIF
Angenehme Geruchs- u. Geschmacksmerkmale im Wein, die auf einen guten, gesunden Reifeverlauf der Trauben hinweisen. Aber auch: fortgeschrittener Sauerstoffeinfluss im Wein, der auf eine geringe Lagerfähigkeit hinweist. [ mehr ]

AMARONE
(ital.) Trockener, relativ alkoholreicher italienischer Wein aus luftgetrockneten Trauben. Der Amarone della Valpolicella ist der bekannteste Wein dieser Kategorie. [ mehr ]

SÄURE
Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure sind im Wein enthalten und sorgen für einen säuerlich frischen Geschmack. Der Säuregehalt ist in Gramm Weinsäure pro Liter ausgedrückt. Bei Wein beträgt der normale Säuregehalt 5-10 g/l. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Nierstein - 08. März 2010

Auftakt zum WEIN.BERG.LEUCHTEN


...es ist großartig und es wird einzigartig!

Am 6. März werden in nächtlicher, beinahe mystischer Atmosphäre einige der berühmtesten Lagen Deutschlands spektakulär illuminiert: Roter Hang, Nierstein (Rheinhessen) / Stein, Würzburg (Franken) / Idig, Neustadt (Pfalz).

Die VDP Prädikatsweingüter begehen damit den Auftakt ihres Geburtstagsjahres und stellen gleich zu Beginn die wahren Helden des Deutschen Spitzenweinbaus in den Mittelpunkt: Die ERSTEN LAGEN Deutschlands.

Seien Sie mit dabei wenn einzigartige Lagen in neuem Licht erstrahlen... FRANKEN: Spot an für die älteste Lage Deutschlands...


Lage: Stein Datum: 6. März 2010, ab 19 h Ort: Würzburg, (Mainwiesen, Mainaustraße Ecke Brücke der Deutschen Einheit) 
Augen-Ohren-Gaumenschmaus: Jürgen Gläser (BR) lädt Winzer, Weinexperten und Weingenießer zum Lagen-Dialog. Freuen Sie sich auf eine spritzige Debatte rund um das Thema Spitzenweine. Dazu: Weine der 30 Fränkischen VDP-Güter und regionale Köstlichkeiten Fränkischer Spitzenköche. 
 After-Show an Bord:
Am späteren Abend lädt die Junge Generation VDP zum weiterfeiern auf ‚Das Boot’ – Würzburgs schwimmender Club (in Laufnähe direkt gegenüber den Mainwiesen). Mehr...

... feiern Sie mit uns, mit Wein bis in die Nacht. PFALZ: Lagenmystik pur - der Idig


Lage: Idig
Datum: 6. März 2010, ab 17 h
Ort: Neustadt-Königsbach

"Spektakel der leisen Töne"
Lassen Sie sich ab 17 h auf das Wein.Berg.Leuchten einstimmen, das den Idig mit Einbruch der Dunkelheit in neuem Licht erstrahlen lässt.

Jazzrhythmen der Band Wauwau-Adler werden mit auf die Illumination abgestimmten Klangfarben die Stille durchbrechen. Dazu: Kostproben aus den Spitzenlagen der Pfälzer Prädikatsweingüter begleitet von kleinen Köstlichkeiten aus der Küche des Ketschauer Hof, Deidesheim. Mehr...

...tauchen Sie ein in die Mystik und Originalität dieser Lage, des Idig. RHEINHESSEN im besten Licht - Wein.Berg.Leuchten im Roten Hang


Lagen: 5 Spitzenlagen am Roten Hang (Rothenberg, Pettenthal, Brudersberg, Hipping, Ölberg)
Datum: 6. März 2010
Ort: Nierstein

Rheinhessens VDP-Winzer laden zum: 

Weinwandern entlang der beleuchteten Lagen...
...pilgern Sie ab 17.30 h entlang der illuminierten Weinkulturdenkmäler, verweilen und verkosten Sie die Weine der VDP-Winzer und ihrer Kollegen im Roten Hang, dazu kleine Gaumenfreuden, ab 19 h mit Musik und um 22 h ein kleines Abschlussfeuerwerk, das den Brudersberg auch aus der Höhe zum leuchten bringt.

...oder bestaunen vom Wasser aus bei einer exclusiven Schifffahrt.
Der VDP Rheinhessen und die Weinhauptstadt Mainz laden zum exquisiten Augen-, Ohren-, Gaumenschmaus auf einer exclusiven Schiffahrt von Mainz zum Roten Hang und retour: kreatives Flying Dinner vom Favorite Parkhotel in Liaison mit besten Lagenweinen und Raritäten des VDP-Rheinhessen, unerwarteter Ohrenschmaus mit Dr. Daniel Deckers, zum Ausklang des Abends an Bord gekonnter Pianopop und Swing von „Nimm Zwei". 

...und über allem: die Lagen des Roten Hanges, die vom Wasser aus betrachtet, im besten Licht ihre wahre Größe erahnen lassen. Mehr... WEIN.BERG.LEUCHTEN wird fortgesetzt... Link: www.vdp.de

 

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Nierstein - 08. März 2010

Etikettenkunde: Brut, Extra-Brut und Dry

Wie ein Champagner schmeckt, lässt sich auf dem Etikett ablesen. Die Bezeichnungen «brut», «extra-brut» oder «doux» geben den Zuckergehalt der Dosage an, die kurz vor dem endgültigen Verschließen der Flasche hinzugegeben wird. Die Dosage besteht aus Wein derselben Cuvée - also derselben... [ mehr ]

 

Conegliano - 28. Juli 2010

Prosecco und Vino Frizzante

Prosecco ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus dem italienischen Veneto stammt. Die Traube kann überall angebaut werden, aber nur der Perlwein aus der Umgebung von Conegliano und Valdobbiaddene in Norditalien mit der Ursprungsbezeichnung DOC (Denominazione di origine controllata, deutsch:... [ mehr ]

 

Mainz - 27. Juli 2010

Dicke Gläser bringen es nicht - Fehler rund um den Wein

Das Risiko, beim Weingenuss etwas falsch zu machen, ist groß. Nach Angaben von Experten gilt es eine Reihe von Dingen zu beachten. Das beginnt bereits mit der Auswahl der Gläser: «Je dünnwandiger, desto besser», sagte Ernst Büscher, Sprecher des Deutschen Weininstituts in Mainz,... [ mehr ]

 

Mainz - 26. Juli 2010

"Message in a bottle" – Sommerweinparty ohne strenge Etikette

Die JungwinzerInnen von "Message in a bottle" laden zur Sommerweinparty ein. Los geht?s am Samstag den 21. August ab 20:00 Uhr in der alten Lokhalle in Mainz. Mit Riesling-, Silvaner- und Burgunder-Weinen der 26 Betrieben wird für jeden Weingeschmack etwas dabei sein.

Dass man gute... [ mehr ]