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Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Januar 2009 3x Vorspeisen - Nachspeisen: Klein, fein, vielfältig

Sie bekochen gerne Gäste und haben den Hauptgang schnell im Kopf - tun sich aber schwer in Sachen Vorher und Nachher? Oder möchten Ihre Gäste lieber mit vielen feinen Kleinigkeiten verwöhnen...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hamburg (dpa) - 06.01.2009
Wein kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern...mehr ]

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

LIE
(franz.) Sediment aus abgestorbenen Hefezellen, das sich nach der Gärung ansammelt. [ mehr ]

MAISCHE
Brei aus Traubenschalen, Kernen und Stielen, der sich im Gärbehälter absetzt [ mehr ]

STAHLTANK
Edelstahl ist das sauberste Behältnis zur Weinlagerung, da er sich neutral zum Wein verhüllt.. [ mehr ]

BERNSTEINSÄURE
Frische, herbe Fruchtsäure, die sich neben Weinsäure und Apfelsäure in jedem Wein in geringeren Mengen findet.. [ mehr ]

QUALITÄTSWEIN
Allgemeiner Begriff, der sich auf Weine mit Herkunftsbezeichnungen und von höherer Qualität bezieht im Gegensatz zu den einfachen Vins de Table. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Husum (dpa) - 17. Februar 2004

Husumer Messe hat sich zum Treffpunkt des Gastro-Gewerbes entwickelt

Die Husumer Messe «Nord Gastro und Hotel» hat sich nach Angaben der Veranstalter im fünften Jahr ihres Bestehens zu einem bedeutenden Treffpunkt des Gastro-Gewerbes in Norddeutschland entwickelt. «Unsere Besucher kommen aus dem Raum von Hannover bis zur dänischen Grenze», sagte Messemanager Hanno Fecke in Husum (Kreis Nordfriesland). Bei der zweitägigen Leistungsschau zeigen rund 160 Aussteller noch bis Dienstagabend einem Fachpublikum ihre Produkte von Küchenausstattung über Hotelservice bis zu Wein und Backwaren.

Im Gegensatz etwa zur «Internorga», bei der auch Publikum zugelassen ist, ist die Husumer Veranstaltung eine reine Fachmesse. Unter diesem Gesichtspunkt sei die Besucherzahl von rund 8000 in diesem Jahr «beachtlich», sagte Fecke. Erstmals musste auch Ausstellungsfläche der Messehalle mittels eines mobilen Anbaus auf fast 7 000 Quadratmeter erweitert werden.

Die «Nord Gastro» hat sich aus den kleinen Anfängen einer regionalen Veranstaltung im Jahr 2000 Schritt für Schritt weiter entwickelt. Mittlerweile kommen Aussteller aus ganz Deutschland nach Husum, erklärte der Messeleiter So seien im Getränkebereich alle wichtigen Fachmarken vertreten: «Die kommen zu uns, egal ob aus Bayern oder Nordrhein-Westfalen».

 

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Husum (dpa) - 17. Februar 2004

Rotwein aus Deutschland - Sein Siegeszug hält an

Phillip Kuhn aus der Pfalz war schon als Jugendlicher von seiner Idee überzeugt. Mit 16 Jahren pflanzte er auf einer kleinen Parzelle in Laumersheim bei Grünstadt erste Spätburgunder-Reben. Mit 20 übernahm er das elterliche Weingut, heute gehört er zu den besten Rotwein-Winzern... [ mehr ]

 

The Valley/San Juan (dpa) - 05. Dezember 2008

Karibik-Weihnacht: Wäscheleine für Santa Claus und Stroh für Könige

Die Heiligen Drei Könige bekommen Stroh und Zigaretten, manche Kakteen rote Mützchen, Santa Claus eine Wäscheleine und viele Kinder ihre Geschenke erst am 6. Januar. Weiße Weihnachten mit Schnee sind trotz jüngster Wetterturbulenzen in der Karibik noch unbekannt. Dafür freuen sich... [ mehr ]

 

Nairobi (dpa) - 02. Dezember 2008

Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind

Lange war Robert Redford ihr Star: Einmal dem Mann begegnen, der in «Jenseits von Afrika» den ebenso romantischen wie kühnen Denys Finch Hatton gespielt hat, den Großwildjäger und Liebhaber der Baronin Karen Blixen. «Das habe ich mir oft gewünscht», sagt Rosemary Agutu. Inzwischen... [ mehr ]

 

Würzburg (dpa) - 25. November 2008

Würzburg bekommt eine Wein- und Sommelierschule

Als bayernweit zweiter Standort nach München wird es vom kommenden Jahr an auch in Würzburg eine Wein- und Sommelierschule geben. Auf Initiative der Industrie- und Handelskammer (IHK) Würzburg-Schweinfurt können hier dann Winzer, Gastronomen, Restaurant-Fachkräfte und Sommeliers... [ mehr ]