Landau (dpa) - 12. November 2008
Suche nach dem besten Saumagen - Wettbewerb in Landau
Um den Titel «bestes Saumagen-Gericht»
konkurrieren Fachleute heute (Mittwoch/09.00) beim 5.
Internationalen Pfälzer Saumagen-Wettbewerb in Landau. Gesucht werden
die Gewinner in den Kategorien «Original Pfälzer Saumagen», «Pfälzer
Saumagen mit Zutatenvariationen» und «Saumagenfüllung in besonderer
Form», etwa als Pastete. Den Gewinnern winken Pokale. Auch eine
Berufsschule aus dem elsässischen Haguenau nimmt teil. Die Fleischer-
Innung Landau-Südliche Weinstraße rechnet damit, dass zu dem
kulinarischen Wettstreit wie in den Vorjahren etwa 160 bis 170
Varianten des «Pfälzer Nationalgerichts» eingereicht werden.
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