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Wir sind auf der Prowein 2010 in Düsseldorf vom 21.03.2010 - 23.03.2010

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Was der Augenschein über die Qualität eines Weines aussagt

Eine Lupe oder gar aufwendige technische Hilfsmittel sind nicht notwendig, um sich einen ersten Eindruck von der Qualität eines Weins zu machen. Allerdings muss man wissen, worauf zu achten ist – und natürlich, wie das Ergebnis zu interpretieren ist.

Optische Kriterien:
 
1. Trübungen
Wein muß klar sein; Trübungen sind ein Hinweis auf Fehler. Ausnahme: Depot. Dabei handelt es sich um den Bodensatz, der sich... [ weiterlesen » ]

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Infowein.de - Gewinnspiel im März 2010 Der österreichische Wein: Das große Handbuch
Das Weinland Österreich hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem der interessantesten und spannendsten der Welt entwickelt. Kaum irgendwo anders findet man eine derartige Vielfalt an Lagen,...[ mehr ]

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Geschmacksnerven trainieren: "Wie riecht und schmeckt der Wein?"

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Safari durchs «Obama-Land»: Kenia-Tourismus ist wieder im Aufwind

Lange war Robert Redford ihr Star: Einmal dem Mann begegnen, der in «Jenseits von Afrika» den ebenso romantischen wie... [ mehr ]

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Weingenuss ist keine Wissenschaft. Man soll ihn mit Freuden trinken und ihn mit Freunden teilen. Auf unseren Service-Seiten finden Sie Wissenswertes rund um das Thema. Und vielleicht auch einige Hinweise, die Ihren Genuss noch erhöhen.

Unser Wein-ABC gibt Aufschluss über einige der wichtigsten Begriffe rund um das Thema Wein: Alphabetisch geordnet und in aller Kürze erklärt.
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Infowein.de - THEMA DES MONATS WEINWISSEN - THEMA DES MONATS:
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CHECKLISTE

Was der Augenschein über die Qualität eines Weines aussagt

Eine Lupe oder gar aufwendige technische Hilfsmittel sind nicht notwendig, um sich einen ersten Eindruck von der Qualität eines Weins zu machen. Allerdings muss man wissen, worauf zu achten ist – und natürlich, wie das Ergebnis zu interpretieren ist.

Optische Kriterien:
 
1. Trübungen
Wein muß klar sein; Trübungen sind ein Hinweis auf Fehler. Ausnahme: Depot. Dabei handelt es sich um den Bodensatz, der sich in der Flasche bildet. Depot ist bei alten, hochwertigen Rotweinen zu finden.

2. Weinstein
Bei kleinen, weißen Kristallen auf dem Flaschenboden und Korken, Weinstein, handelt es sich um Kaliumsalz und Calciumsalz. Es beeinträchtigt die Qualität nicht!

3. Das Depot
Depot ist bei alten hochwertigen Rotweinen zu finden und ist ein Ausfall von Gerbstoffen und Farbe, die sich im Laufe der Jahre auf dem Flaschenboden abgesetzt haben.

4. Farbe
Wein weist ein breites Spektrum an Farbnuancen auf, das sich je nach Herkunft, Qualität und Alter unterscheiden lässt. Rotwein... [ weiterlesen » ]

Infowein.de - WMF Clip-Weinthermometer Clever & More WMF Clip-Weinthermometer Clever & More

WMF Clever & More ThemrometerEinfaches Aufklippen auf alle Flaschenkörper, misst von außen die Temperatur des Getränkes.

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